Este próximo miércoles, 26 de julio, empiezan las competiciones autonómicas del XII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, una competición que premia al mejor profesional del país en la preparación y servicio de café y promueve el consumo de café de calidad.
De gran vistosidad y atractivo, estos campeonatos levantan gran expectación entre profesionales y amantes de esta aromática bebida, que han sabido ver en estos espectáculos una gran fuente de conocimiento e inspiración. La competición exige un alto grado de técnica y conocimiento del café, un producto que, además de los formatos habituales como el espresso o el cappuccino, los participantes tienen que presentar en el campeonato como parte de preparaciones de coctelería.
Así, durante 16 minutos los baristas preparan 4 espressos, 2 cappuccinos arte y 2 bebidas de especialidad con o sin alcohol. Estas preparaciones van acompañadas por todo tipo de explicaciones al público y a los cinco jueces homologados que valoran la actuación de cada barista.
Este tipo de competiciones, que se originaron en los países nórdicos y Estados Unidos gozan hoy de gran popularidad en todo el mundo, donde el arte en la preparación del café está cada vez más reconocido.
El objetivo de Fórum Café al organizar el Campeonato Nacional de Baristas, es promover la cultura del café, el consumo de café de calidad y prestigiar la figura del barista, como auténtico experto en el conocimiento y preparación de la taza de café y bebidas especiales con este producto. El valor añadido que supone para los establecimientos del sector hostelero el poder contar con profesionales de la preparación del café tras sus barras ha propiciado un verdadero movimiento barista en España al estilo del de otros países, pudiendo ya hoy en día encontrar establecimientos con verdaderos profesionales especializados en el servicio de café.
Edición actual
Este año 2017 se celebra la 12 edición del Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, siendo actualmente esta prueba un referente en nuestro país en cuanto a pruebas baristas. En esta primera década, el Campeonato suma un millar largo de inscripciones y un público cada vez más numeroso para el que el café ha dejado de ser una simple taza.
Los Campeonatos Baristas han ayudado a incrementar la calidad del café que se consume y a prestigiar la figura del barista, una especialización dentro del sector de la hostelería que se presenta como una nueva y próspera carrera profesional. Y es que ya se ha demostrado que los establecimientos que cuentan con estos profesionales en su plantilla pueden ofrecer un valor diferencial muy importante en el servicio del café, ampliando de forma significativa, además, el margen de ganancias sobre este producto.
En España, Fórum Cultural de Café convoca desde el 2006 el Campeonato Nacional de Baristas y también las competiciones autonómicas y provinciales en busca del mejor barista del país. En la última edición participaron alrededor de 200 baristas en esta competición, la más importante del sector en nuestro país.
Primera cita: VIII Campeonato de Baristas de la Comunidad Valenciana
El primer Campeonato Autonómico de Baristas se celebra este miércoles, 26 de julio, en el Espai Àgora de la plaza Ramon y Cajal,6 de Alcoi (Alicante). El campeonato empezará a las 10.00h, se alargará hasta las 2 de la tarde, y contará con la participación de seis baristas: Manuel Barragán y Andrea Juan, esponsorizados por Cafés Barsel; Jose Vicente Arrué, subcampeón nacional de baristas 2016, esponsorizado por Café El Magnífico; María Guerrero y Ricardo Javier Torres, esponsorizados por Mocay y Luis Uribe, esponsorizado por Cafento.
Las expectativas por ver a los baristas valencianos en acción es mucha y es que tanto el actual campeón nacional, Javier Carrión, como el subcampeón, José Vicente Arrué, participaron en la Final Nacional del pasado año representando, precisamente a esta Comunidad, históricamente cuna de excelentes profesionales del café.
El ganador del VIII Campeonato de Baristas de la Comunidad Valenciana representará a esta Autonomía en la Final del XII Campeonato Nacional de Baristas, que se celebrará en Barcelona en abril de 2018.
Organizado por el Fórum Cultural del Café, el VIII Campeonato de Baristas de la Comunidad Valenciana cuenta con la coorganización de Cafés Barsel, Cafento, Ubago Cafeteros, Cafés El Magnífico y Mocay Caffé, el patrocinio de Crem International, Compak Coffee Grinders, Calidad Pascual, Eunasa Group, Promerca, Brita, Chocolate Reybar, Azaconsa, Tate Lyle y la colaboración de Turismo de Alicante Interior, Ajuntament d’Alcoi, Àgora Alcoi, Cerámicas Sant Pancraç y Bezoya.
Vídeo resumen del XI Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café
Este próximo miércoles, 26 de julio, empiezan las competiciones autonómicas del XII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, una competición que premia al mejor profesional del país en la preparación y servicio de café y promueve el consumo de café de calidad.
De gran vistosidad y atractivo, estos campeonatos levantan gran expectación entre profesionales y amantes de esta aromática bebida, que han sabido ver en estos espectáculos una gran fuente de conocimiento e inspiración. La competición exige un alto grado de técnica y conocimiento del café, un producto que, además de los formatos habituales como el espresso o el cappuccino, los participantes tienen que presentar en el campeonato como parte de preparaciones de coctelería.
Así, durante 16 minutos los baristas preparan 4 espressos, 2 cappuccinos arte y 2 bebidas de especialidad con o sin alcohol. Estas preparaciones van acompañadas por todo tipo de explicaciones al público y a los cinco jueces homologados que valoran la actuación de cada barista.
Este tipo de competiciones, que se originaron en los países nórdicos y Estados Unidos gozan hoy de gran popularidad en todo el mundo, donde el arte en la preparación del café está cada vez más reconocido.
El objetivo de Fórum Café al organizar el Campeonato Nacional de Baristas, es promover la cultura del café, el consumo de café de calidad y prestigiar la figura del barista, como auténtico experto en el conocimiento y preparación de la taza de café y bebidas especiales con este producto. El valor añadido que supone para los establecimientos del sector hostelero el poder contar con profesionales de la preparación del café tras sus barras ha propiciado un verdadero movimiento barista en España al estilo del de otros países, pudiendo ya hoy en día encontrar establecimientos con verdaderos profesionales especializados en el servicio de café.
Edición actual
Este año 2017 se celebra la 12 edición del Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, siendo actualmente esta prueba un referente en nuestro país en cuanto a pruebas baristas. En esta primera década, el Campeonato suma un millar largo de inscripciones y un público cada vez más numeroso para el que el café ha dejado de ser una simple taza.
Los Campeonatos Baristas han ayudado a incrementar la calidad del café que se consume y a prestigiar la figura del barista, una especialización dentro del sector de la hostelería que se presenta como una nueva y próspera carrera profesional. Y es que ya se ha demostrado que los establecimientos que cuentan con estos profesionales en su plantilla pueden ofrecer un valor diferencial muy importante en el servicio del café, ampliando de forma significativa, además, el margen de ganancias sobre este producto.
En España, Fórum Cultural de Café convoca desde el 2006 el Campeonato Nacional de Baristas y también las competiciones autonómicas y provinciales en busca del mejor barista del país. En la última edición participaron alrededor de 200 baristas en esta competición, la más importante del sector en nuestro país.
Primera cita: VIII Campeonato de Baristas de la Comunidad Valenciana
El primer Campeonato Autonómico de Baristas se celebra este miércoles, 26 de julio, en el Espai Àgora de la plaza Ramon y Cajal,6 de Alcoi (Alicante). El campeonato empezará a las 10.00h, se alargará hasta las 2 de la tarde, y contará con la participación de seis baristas: Manuel Barragán y Andrea Juan, esponsorizados por Cafés Barsel; Jose Vicente Arrué, subcampeón nacional de baristas 2016, esponsorizado por Café El Magnífico; María Guerrero y Ricardo Javier Torres, esponsorizados por Mocay y Luis Uribe, esponsorizado por Cafento.
Las expectativas por ver a los baristas valencianos en acción es mucha y es que tanto el actual campeón nacional, Javier Carrión, como el subcampeón, José Vicente Arrué, participaron en la Final Nacional del pasado año representando, precisamente a esta Comunidad, históricamente cuna de excelentes profesionales del café.
El ganador del VIII Campeonato de Baristas de la Comunidad Valenciana representará a esta Autonomía en la Final del XII Campeonato Nacional de Baristas, que se celebrará en Barcelona en abril de 2018.
Organizado por el Fórum Cultural del Café, el VIII Campeonato de Baristas de la Comunidad Valenciana cuenta con la coorganización de Cafés Barsel, Cafento, Ubago Cafeteros, Cafés El Magnífico y Mocay Caffé, el patrocinio de Crem International, Compak Coffee Grinders, Calidad Pascual, Eunasa Group, Promerca, Brita, Chocolate Reybar, Azaconsa, Tate Lyle y la colaboración de Turismo de Alicante Interior, Ajuntament d’Alcoi, Àgora Alcoi, Cerámicas Sant Pancraç y Bezoya.
Vídeo resumen del XI Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café
