El café toma importancia en GUEXT

GUEXT , el Salón Internacional de proveedores y servicios para la industria hostelera organizado por IFEMA Madrid en colaboración con FELAC, abrirá sus puertas por primera vez el 18 de octubre ofreciendo propuestas innovadoras de las principales empresas y profesionales del Hospitality . El salón, además de los premios a la excelencia en innovación Hospitality , tendrá una zona exclusiva para el sector del café llamada CoffeeXperience .

En este área habrá productores, importadores, tostadores, fabricantes de equipamientos y cualquier actor que forme parte del sector para descubrir todas las posibilidades que ofrece el producto, y descubrir y disfrutar las últimas tendencias en consumo y elaboración de café . Allí, en la zona ‘Cupping Area’, se realizarán actividades como catas dirigidas por productores e importadores de café verde ; se tratará de una experiencia para degustar diversas variedades de café y apreciar sus distintos sabores.

Además, habrá un espacio multifuncional llamado Latte Art & Barista Zone que acogerá tres actividades distintas. Una evaluación de habilidades técnicas y creativas de los baristas en el arte latte para luego hacer entrega de las Certificaciones Oficiales de Latte Art Grading System . Otra de las actividades es una batalla de Latte Art entre baristas donde mostrarán sus destrezas y creatividad en la elaboración de bebidas con café. Y por último, se ofrecerán clases magistrales de baristas profesionales sobre buenas prácticas en el uso de equipamiento y accesorios para la preparación y consecución de los mejores resultados a la hora de elaborar el mejor café .

Se aprovechará este espacio, que estará abierto del 18 al 21 de octubre , en GUEXT, para que los alumnos de escuelas de hostelería puedan encontrarse con la Barista School y disfruten de una experiencia relacionada con la elaboración de café de la mano de baristas expertos.