A continuación, entrevistamos a David Irvine, Director de Comunicación y Asuntos Públicos de la European Vending & Coffee Service Association (EVA), quien nos expone su punto de vista sobre en qué situación se encuentra el sector y hacia dónde se dirige en términos de sostenibilidad.
La EVA publica trimestralmente lo que denomina ‘Hot Issues’, un resumen de aquellos temas más candentes que afectan a la venta automática y donde, en los últimos años, la sostenibilidad, junto con las consecuencias de la pandemia causada por la Covid-19, no ha dejado de ser la protagonista.
Centrándonos en este último año y tras la entrada en vigor el pasado 3 de julio de 2021 de la Directiva sobre plásticos de un solo uso, el sector no ha dejado de enfrentarse a nuevos retos medioambientales.
Ya en 2021 la Comisión de la Unión europea lanzó un nuevo Código de conducta de carácter voluntario con afectación a las prácticas comerciales y de marketing del sector de la alimentación, con el fin de mejorar la salud de los consumidores y llevar a cabo acciones más sostenibles. Asimismo, en lo que llevamos de año, ya hemos presenciado la entrada en vigor de la prohibición de los refrigerantes HFC r134a y la propuesta de Reglamento sobre los requisitos de diseño ecológico, que busca obtener productos con características más sostenibles: mayor durabilidad, reutilizables, reparables, reciclables, y eficientes desde el punto de vista energético y de los recursos, entre otras.
A todo ello se suman múltiples propuestas que la Comisión tiene sobre la mesa como el derecho a reparar, la revisión del Reglamento sobre gases fluorados, y la revisión del actual Reglamento sobre la difusión de la información alimentaria a los consumidores, que implica el etiquetado nutricional en la parte frontal del producto, el perfil de nutrientes, el origen y la fecha.
El avance tecnológico es continuo en la industria del vending: micromarkets, cashless... ¿qué aportación medioambiental ofrecen estas innovadoras propuestas?
Es difícil decir si ciertas innovaciones de la industria del vending son más o menos sostenibles en términos de huella ambiental. Es cierto que, algunas máquinas incorporan tecnologías capaces de gestionar el producto y, dada su alta eficiencia, permiten reducir los desplazamientos de los operadores, disminuyendo así las emisiones de CO2.
Lo que sí puedo afirmar con contundencia es que todos los segmentos que forman el sector están evaluando cuidadosamente la huella ambiental que emiten para tomar conciencia de ello y mejorar su desempeño en el futuro.
A nivel técnico, también se están presentando muchas novedades que aumentan la eficiencia de las máquinas y sus componentes. Se trata de desarrollos que los consumidores rara vez perciben, pero que contribuyen a que, en términos generales, el servicio sea más sostenible.
¿Cómo responde el sector a las demandas actuales de alimentación saludable por parte de los consumidores?
El vending se basa en proporcionar los productos que demanda el consumidor, y en estos momentos, los más solicitados son los bajos en azúcar, sal y grasas, por ejemplo.
El usuario cada vez toma más conciencia de los productos que desea comprar y, es por ello que ahora algunas máquinas incorporan un desarrollo que ha sido muy bienvenido: pantallas táctiles que facilitan información nutricional de cada uno de los productos que dispensan. Las aplicaciones móviles también lo han incorporado y, para nosotros, es muy positivo que la industria brinde esta opción para que el usuario tome una decisión consciente e informada.
Desde el año 2014, las máquinas expendedoras de bebidas calientes ubicadas en la Unión Europea (UE) están obligadas a proporcionar información sobre una variedad de alérgenos como el gluten o la lactosa. Actualmente, la UE también está considerando si la visualización de las etiquetas nutricionales debe ser obligatoria, algo que generaría un gran impacto en el sector.
Haz click en la imagen para ver la entrevista completa incluida en el Especial Consumo Consciente y Responsable:
