Un sándwich de pastrami, salsa de cítricos especiada, queso, jamón cocido y mantequilla de pepinillos ha sido elegido como “el sándwich más bueno del mundo” en la cuarta edición del concurso gastronómico y solidario organizado por Delikia. La receta ganadora ha sido creada por Greta Pujol, estudiante de hostelería del CETT de Barcelona, que recibió el primer premio, dotado con 6.000 euros.
La final del certamen se celebró el 5 de marzo en el espacio gastronómico Kitchen Club de Madrid, con la participación de ocho estudiantes de escuelas de hostelería de distintas comunidades autónomas y ante más de un centenar de asistentes.
El segundo premio, dotado con 2.000 euros, fue para Diana Arias, alumna de Master-D en Alicante, mientras que el tercer premio, de 1.000 euros, recayó en Simón Bonilla, del I.E.S. Peñacastillo de Santander. Además, la propuesta de Greta Pujol fue también la favorita del público, que pudo degustar y votar las creaciones finalistas.
El evento estuvo presentado por el cómico Rafa Durán y contó con un jurado presidido por el chef Pepe Rodríguez, del restaurante El Bohío. También formaron parte del jurado José Álvarez, chef de La Costa, con una estrella Michelin y dos Soles Repsol; Gemma Añino, periodista especializada en gastronomía; Marcos González, barista y responsable del Departamento de Innovación del Café en Delikia y fundador de Root Café; Eva Lago, directora de los obradores de Delikia-Saborese; y Gadim Gueye, ganador de la edición anterior.
Los estudiantes, procedentes de Alicante, Santander, Santiago de Compostela, Barcelona, Tenerife y Zaragoza, tuvieron que elaborar sus sándwiches en un tiempo cronometrado y defender su propuesta ante un jurado profesional, que valoró especialmente el sabor, la calidad de los ingredientes, la originalidad y la presentación.
Más allá del apartado gastronómico, el concurso mantiene su vocación solidaria. Delikia destinará el 10% de la recaudación obtenida por la venta de los tres sándwiches ganadores en sus más de 15.000 máquinas de vending repartidas por toda España a la Fundación Tierra de hombres, ONG centrada en la protección y el desarrollo de la infancia.
Desde la primera edición, celebrada en 2019, la compañía ha donado 48.700 euros a proyectos de la fundación, entre ellos el programa “Viaje hacia la Vida”.
