Guext, el nuevo Salón Internacional de proveedores y servicios para el sector Hospitality organizado por IFEMA MADRID junto a FELAC, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, cierra su primera edición con una buena valoración y la asistencia de cerca de 7.000 profesionales procedentes de 42 países.
Esta participación, con un 11,5% internacional, fundamentalmente europea y del Norte de África y Oriente Medio, y visitantes de todas las provincias de España, responde a la vocación global con la que nace este evento y al objetivo de consolidarse como el principal punto de encuentro para el sector de la hostelería en el país, y subraya la posición de Madrid como hub estratégico para la hostelería, según indica la organización del certamen.
El Salón ha desplegado del 18 al 21 de octubre en el Pabellón 4 del Recinto Ferial una completa oferta de la mano de más de 130 expositores de 7 países que han representado a toda la cadena de valor del hospitality, permitiendo al visitante profesional descubrir las últimas novedades en equipamiento y maquinaria, instalaciones e infraestructuras, diseño e interiorismo, servicios, tecnología y gestión y conectando estratégicamente tanto con la red de distribución como con el cliente final.
Además, la alta representatividad expositora ha atraído una amplia diversificación de los perfiles participantes, con especial presencia del canal de la distribución y la instalación y del sector de la restauración con un interés común y principal por el equipamiento y la maquinaria. Asimismo, Guext ha atraído a un amplio abanico de profesionales procedentes de diferentes segmentos como colectividades, alojamiento, retail o prescriptores como ingenieros, arquitectos o interioristas.
Lola González, directora de Guext, ha destacado que “a través de una cuidadosa planificación y colaboración con FELAC y el propio sector, hemos obtenido una respuesta positiva de expositores y visitantes, que nos ha permitido identificar oportunidades de desarrollo, sentando las bases para consolidarnos como un referente en el sector y tener un crecimiento sostenible y continuo en el futuro. Las cifras de la primera edición validan la necesidad de un evento como Guext y su consolidación en próximas ediciones”.
Por su parte, Rafael Olmos, presidente del Comité Organizador de Guext, ha puesto el acento en que “la celebración de esta primera edición ha ratificado la necesidad de contar en España con una feria sólida que represente a la industria proveedora de equipamiento para hostelería y que reúna al conjunto del sector, siendo reflejo de la potencia turística y hostelera que es nuestro país. Tras el éxito conseguido, empezamos ya a trabajar en la edición del 2026, con el objetivo de seguir potenciando la feria como gran escaparate de productos y servicios para el hospitality, así como su papel como foro de conocimiento”.
Punto de encuentro para el negocio y las buenas prácticas en la hostelería
Uno de los principales enfoques de Guext es impulsar oportunidades de negocio para todos los actores del sector. Con ese objetivo, durante las cuatro jornadas se ha desarrollado un completo programa de compradores y encuentros B2B, permitiendo conectar directamente con profesionales clave, generar acuerdos comerciales, reforzar alianzas y abrir nuevas oportunidades de mercado tanto a nivel nacional como internacional.
Además, Guext quiere ser un espacio donde conocer las últimas tendencias que están redefiniendo el hospitality. Por ello, en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de la Cámara de Comercio de Madrid, se han celebrado en el Guext Forum cerca de 40 conferencias, mesas redondas y talleres para los diferentes segmentos representados en ferias como en canal de distribución o los instaladores, así como temas de interés general para los profesionales de la hostelería.
CoffeXperience, el espacio donde el café es protagonista
El sector del café ha contado con un espacio destacado en Guext, donde los asistentes han podido descubrir las últimas tendencias en consumo y preparación. Con la participación de todos los actores clave, CoffeeXperience refleja la creciente importancia del café en la industria hostelera, ofreciendo una zona especializada que ha albergado actividades como certificaciones, competiciones de Latte Art, catas y conferencias, subrayando el papel cada vez más relevante de esta bebida en la experiencia del cliente y en la fuerte emergencia de nuevos negocios en torno al café.
Reconocimientos al compromiso y la innovación en el sector hostelero
En su primera edición, Guext ha querido reconocer la excelencia en la hostelería. Bajo esta premisa, se han entregado dos importantes premios al compromiso y a la innovación para destacar la labor ejemplar de profesionales y empresas que han sabido adaptarse a los retos actuales y han desarrollado e implementado con éxito soluciones innovadoras.
En primer lugar, el sábado 19 de octubre se entregó el Premio 'Toda una Vida' a la Excelencia en Distribución para la Hostelería a Francisco Viñas, quien a través de su trabajo en Oms y Viñas se ha convertido en un referente en la distribución para la hostelería, contribuyendo a mejorar la eficiencia logística y a elevar los estándares de calidad.
Además, el lunes 21 de octubre se otorgó el I 'Premio GUEXT a la Excelencia en Innovación Hospitality 2024' a los quemadores programables Digitalchefs de NTGAS tras la evaluación de un jurado experto de los 13 productos destacados en la Galería de Innovación. Estos quemadores profesionales a gas con control digital de la llama permiten la estandarización de la cocción, mejorando la productividad, reduciendo costos y reduciendo la huella de carbono al reducir hasta un 50% el consumo de gas.
Finalmente, hubo mención especial del jurado para una segunda solución de Galería de Innovación, la freidora de alto rendimiento Superfry N9FRE20HPF de Corequip, por su tecnología avanzada, eficiencia en el uso del aceite y cálculo del consumo de energía por receta, entre otras características que la sitúan a la vanguardia.
