Sostenibilidad, diseño, digitalización y cambio. Estos son los temas que aboradarán los cuatro webinars internacionales que organiza Hostmilano este mes de junio con la intención de explorar las nuevas tendencias que están cambiando el mundo de la hostelería
Los encuentros digitales tendrán lugar todos los lunes de junio a les 16h a través de la plataforma Zoom, en lengua inglesa y moderados por la periodista Leiti Hsu, Embajadora 2021 de HOSTMilano.
- 7 de junio: Green is the new black
La atención a una "nueva ola verde" es ahora un tema de fundamental importancia para cualquiera que trabaje en el sector Horeca. El webinar analizará la adopción de nueva maquinaria y procesos, en la fuerte apuesta por la reducción del consumo de energía, los residuos, los envases voluminosos y los plásticos.
Ponentes confirmados: Giuseppe De Martino, Director General St Regis Rome; Bill Lee, director ejecutivo de Yonder; Massimo Massarotto, fundador de Apepak; Eugenio Sapora, Country Manager de Too Good To Go Italia y Andrew Tucker, director ejecutivo de Sanremo UK Ltd.
- 14 de junio: Design your experience
El diseño está al servicio de la hostelería y la restauración para mejorar la experiencia de sus clientes. El diseño del sonido, la mesa, la redefinición de espacios y las soluciones que combinan estética y funcionalidad rediseñan el mundo de la hostelería y la restauración del futuro.
Ponentes confirmados: Ergian Alberg, arquitecto de AquiliAlberg architects; Giulio Ceppi, fundador y director creativo de Total Tool; Valerio Cometti, fundador y director creativo de V12 Design; Franco Costa, presidente de Costa Group y Lorenzo Fassi, diseñador de sonido.
- 21 de junio: Let's get digital
Este webinar contará con la participación de gerentes de hoteles, consultores, desarrolladores de plataformas, creadores de proyectos de marketing digital y campañas sociales que han ayudado a facilitar la gestión y la puesta en valor de las instalaciones.
Ponentes confirmados: Dino Borri, VP Global de Brand Partnerships de Eataly; Patrizia Hofer, directora general de St Regis Venice; David Kaye, director de marca de la cadena hotelera vietnamita Wink Hotels; John Lettieri, fundador y presidente de Virtual kitchen & HERO y Anna Polonsky, estudio de Nueva York Polonsky & Friends.
- 28 de junio: Change is good
Se nos ha impuesto el cambio, y veremos que no es necesariamente algo malo. Para un negocio exitoso, es importante saber adaptarse a la nueva normalidad y encontrar oportunidades en ella.
Ponentes confirmados: Aline Borghese, Embajadora y periodista de HOST; Michael Cheng, decano de la Escuela de Turismo y Hostelería Chaplin; Paolo Colapietro, fundador de Kuiri Cloud Kitchen; Edward Harvey, fundador de Elevate; Michael Jones, director editorial, contenido progresivo y Andrea Prevosti, gerente general del Grand Hotel Parker's Naples.
La inscripción al primer webinar ya está abierta a través de este enlace.
