Más de 15.000 profesionales de la hostelería y la industrias hotelera y turística han participado en la vigesimoquinta edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que se clausuraba el pasado 8 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga) con la presencia del alcalde de Málaga, Francisco de la Torre; el presidente de la Diputación Provincial de Málaga, Francisco Salado, y la secretaria general de Turismo de la Junta de Andalucía, Yolanda de Aguilar. Han asistido también los vicepresidentes del Comité Organizador del salón, Javier Frutos y Manuel Villafaina, presidentes de Mahos y Aeplayas, respectivamente. A tenor de las cifras de actividad, De la Torre ha insistido en que nos encontramos ante “una feria que se consolida de una manera muy clara”. Ejemplo de colaboración en los diferentes niveles, H&T “está en buena línea” y marchando en dirección hacia la búsqueda de “un turismo, producto y una ciudades sostenibles”, ha matizado el regidor. Además, en relación a los premios entregados en el acto, De la Torre ha señalado que “son un ejemplo de cómo la calidad es reconocida”, junto a la innovación y el talento.
Por su parte, Salado, que ha destacado que H&T “ha vuelto fuerte”, ha incidido en su consolidación como “referente nacional e internacional con las cerca de 400 empresas representadas”. El presidente de la Diputación Provincial ha subrayado que “uno de los componentes principales del salón es la gastronómica, que se ha convertido en un activo muy importante en nuestro destino” y es un pilar básico en la promoción turística. De Aguilar ha puntualizado que “el salón ha consolidado una de las convocatorias de premios más reconocidas y prestigiosas del sector”, siendo “reflejo de la visión 360o que desde H&T se proyecta del sector hostelero, el canal Horeca, la industria hotelera y turística”.
Por último, la secretaria general de Turismo de la Junta de Andalucía ha recalcado “el compromiso” de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte, pues “en H&T tenemos la mayor plataforma de promoción y proyección del valor de nuestra industria turística".
Un visitante de gran calidad
H&T ha cerrado una edición histórica que en 2023 supera todos los indicadores de participación, desde visitantes -récord de inscritos-, hasta empresas -más de 380-, metros de exposición -más de 25.000- y países representados, que han sido 11 en total. Unas cifras que acompañan la buena sintonía del sector y que responden a la actualización de la convocatoria, con una apuesta muy específica por conectar con las oportunidades de la industria en términos de innovación, sostenibilidad, competitividad y negocio.
Por su parte, las empresas participantes han trasladado su satisfacción a la organización por el amplio número de contactos realizados, lo que muy probablemente se traducirá en acuerdos comerciales en las próximas semanas. Al respecto, han destacado también que este año han percibido la gran calidad en el perfil de los visitantes, con mucha capacidad de compra e interés en la generación de negocio.
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