El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, volverá a contar con la implicación y apoyo de MAKRO en la celebración de su vigesimoprimera edición, que tendrá lugar del 4 al 6 de febrero de 2019 en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga). La renovación por tercer año consecutivo del acuerdo de colaboración pone de relevancia la sinergia entre ambas firmas, cuya vinculación ha impulsado al salón a posicionarse como plataforma comercial de referencia para las empresas y profesionales vinculados con la hostelería, la hotelería, la restauración y el turismo.
La materialización de dicho acuerdo coincidió con la celebración del Día de la Hostelería el pasado 9 de octubre, a cuya conmemoración se sumó H&T como muestra de apoyo al sector. Esta iniciativa ha sido puesta en marcha por MAKRO, la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y la Comunidad Europea de Cocineros, Euro-toques, para reforzar su compromiso e impulsar el sector hostelero, uno de los principales motores económicos del país con más de 300.000 establecimientos.
MAKRO, filial española del grupo alemán METRO, es la empresa de distribución del sector de la hostelería en España, con 37 centros distribuidos en 15 comunidades autónomas. Por su parte, H&T es uno de los principales encuentros nacionales especializados en equipamiento, alimentación y servicios para hostelería, hotelería y turismo. El salón se ha convertido en punto de encuentro de la oferta y la demanda en estos sectores y actividades antes del comienzo de la temporada alta, reuniendo a gerentes, sumilleres, bartenders, jefes de cocina y compra, instaladores de equipamiento, importadores y exportadores de alimentos, entre otros.
Por otro lado, Ginebralia, el gran evento formativo e informativo en torno al mundo de la ginebra, celebrará también su séptima edición en FYCMA los días 4 y 5 de febrero de 2019, coincidiendo con las dos primeras jornadas de H&T. El encuentro recala así en la capital de la Costa del Sol con una treintena de empresas expositoras, jornadas técnicas y conferencias, catas y clases magistrales. Los organizadores de ambas convocatorias han alcanzado un acuerdo de colaboración para la celebración conjunta de los dos certámenes dadas las sinergias en cuanto a contenidos y temáticas, configurando una oferta expositiva complementaria de más de 17.000 m2.
Además, el patio principal de Fycma albergará una muestra de cachimbas, con las mejores marcas del sector y actividades especiales. De esta forma, el 3 de febrero y de manera previa al comienzo de ambos eventos, se celebrará el Sisha Days, una jornada de carácter lúdico que servirá de antesala al inicio del programa profesional.
H&T está organizado por FYCMA. Junto a MAKRO en el ámbito corporativo, tiene como promotores institucionales al Ayuntamiento de Málaga, la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía – Junta de Andalucía- y Turismo y Planificación Costa del Sol. Como promotores sectoriales, participan la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos), la Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos) y la Asociación de Empresarios de Playas de la Provincia de Málaga - Costa del Sol (Aeplayas). Colaboran también el Centro de Innovación Turística de Andalucía Lab, Gastromarketing y La Kocina.
