La gastronomía y la restauración protagonizarán, entre los días 16 y 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira Barcelona, una nueva edición de Alimentaria, con contenidos renovados, dirigidos fundamentalmente a respaldar su carácter empresarial y a proyectar la gastronomía como su valor diferencial. Destacar que la feria, que se celebrará en paralelo con Hostelco, ofrecerá también una atractiva oferta en base a los mercados clave de la industria alimentaria y sus tendencias de consumo.
Entre los seis salones (Multiple Foods, Intervin, Expoconser, Intercarn, Interlact y Restaurama) que conforman Alimentaria, se encuentra Restaurama, dedicado a la alimentación fuera del hogar, y que espera reunir a más de 315 empresas expositoras en los más de 10.000 m2 de superficie neta. Gracias a las sinergias entre Restaurama y Alimentaria, la organización espera acoger a más de 140.000 profesionales (40.000 internacionales) y 800 compradores invitados, lo que supone nuevas y mejores oportunidades de negocio y la apertura de nuevas vías de comercialización en el exterior.
Por otro lado, de cara a la próxima convocatoria, Restaurama y Hostelco han renovado su acuerdo estratégico de colaboración con Restauración Colectiva, único medio de comunicación centrado en el sector de las colectividades. Dicha colaboración se articula principalmente en la organización de una serie de talleres en ‘The Alimentaria Experience’ y ‘The Hostelco Experience’. En este sentido, para 2018 se prevén 4 showcookings ubicados en ‘The Alimentaria Experience’ sobre los comedores escolares sostenibles, las dietas especiales, el pescado en los menús de colectividades y las diferencias culturales en la concepción del menú, así como 2 showcookings sobre temáticas de catering en ‘The Hostelco Experience’.
‘The Alimentaria Experience’
Restaurama ofrece la oferta más completa y transversal y reúne las últimas tendencias gastronómicas y a los mejores cocineros del país en el espacio de creación ‘The Alimentaria Experience’. Asimismo, por primera vez Hostelco celebrará ‘The Hostelco Experience’ con actividades dirigidas a hotelería, restaurantes y colectividades.
En su tercera edición, ‘The Alimentaria Experience’, más gastronómica y vivencial que nunca, reunirá: ponencias de los chefs más influyentes del panorama nacional e internacional; showcookings en directo; catas, presentaciones y demostraciones de nuevas técnicas y productos; village de partners gastronómicos, empresas punteras del sector que darán a conocer las últimas tendencias y novedades; presentaciones de la gastronomía, la cultura y la artesanía culinaria de las regiones por las Consejerías y Diputaciones de Turismo; oferta de ‘comida rápida’ y de calidad en los food trucks, y celebración de la Gran Final del Concurso Cocinero del Año donde competirán 8 jóvenes promesas.
Alimentaria 2018
En 2018, Alimentaria persigue revalidar las cotas de internacionalización alcanzadas durante la pasada edición, a la que acudieron cerca de 4.000 empresas expositoras, 1.000 de ellas procedentes de 78 países, y casi 40.000 profesionales, de los 140.000 que visitaron la feria, provinieron de 157 países. También se pretende dar continuidad a las 11.200 reuniones de negocios que tuvieron lugar entre los más de 800 compradores extranjeros de alto nivel invitados por el salón y las empresas expositoras.
Por primera vez, la celebración conjunta de Alimentaria con Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, confiere a ambos certámenes un posicionamiento diferencial único y supondrá la creación de una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero al ofrecer tanto a la distribución como al canal horeca la oferta más completa y transversal del mercado.
La gastronomía y la restauración protagonizarán, entre los días 16 y 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Via de Fira Barcelona, una nueva edición de Alimentaria, con contenidos renovados, dirigidos fundamentalmente a respaldar su carácter empresarial y a proyectar la gastronomía como su valor diferencial. Destacar que la feria, que se celebrará en paralelo con Hostelco, ofrecerá también una atractiva oferta en base a los mercados clave de la industria alimentaria y sus tendencias de consumo.
Entre los seis salones (Multiple Foods, Intervin, Expoconser, Intercarn, Interlact y Restaurama) que conforman Alimentaria, se encuentra Restaurama, dedicado a la alimentación fuera del hogar, y que espera reunir a más de 315 empresas expositoras en los más de 10.000 m2 de superficie neta. Gracias a las sinergias entre Restaurama y Alimentaria, la organización espera acoger a más de 140.000 profesionales (40.000 internacionales) y 800 compradores invitados, lo que supone nuevas y mejores oportunidades de negocio y la apertura de nuevas vías de comercialización en el exterior.
Por otro lado, de cara a la próxima convocatoria, Restaurama y Hostelco han renovado su acuerdo estratégico de colaboración con Restauración Colectiva, único medio de comunicación centrado en el sector de las colectividades. Dicha colaboración se articula principalmente en la organización de una serie de talleres en ‘The Alimentaria Experience’ y ‘The Hostelco Experience’. En este sentido, para 2018 se prevén 4 showcookings ubicados en ‘The Alimentaria Experience’ sobre los comedores escolares sostenibles, las dietas especiales, el pescado en los menús de colectividades y las diferencias culturales en la concepción del menú, así como 2 showcookings sobre temáticas de catering en ‘The Hostelco Experience’.
‘The Alimentaria Experience’
Restaurama ofrece la oferta más completa y transversal y reúne las últimas tendencias gastronómicas y a los mejores cocineros del país en el espacio de creación ‘The Alimentaria Experience’. Asimismo, por primera vez Hostelco celebrará ‘The Hostelco Experience’ con actividades dirigidas a hotelería, restaurantes y colectividades.
En su tercera edición, ‘The Alimentaria Experience’, más gastronómica y vivencial que nunca, reunirá: ponencias de los chefs más influyentes del panorama nacional e internacional; showcookings en directo; catas, presentaciones y demostraciones de nuevas técnicas y productos; village de partners gastronómicos, empresas punteras del sector que darán a conocer las últimas tendencias y novedades; presentaciones de la gastronomía, la cultura y la artesanía culinaria de las regiones por las Consejerías y Diputaciones de Turismo; oferta de ‘comida rápida’ y de calidad en los food trucks, y celebración de la Gran Final del Concurso Cocinero del Año donde competirán 8 jóvenes promesas.
Alimentaria 2018
En 2018, Alimentaria persigue revalidar las cotas de internacionalización alcanzadas durante la pasada edición, a la que acudieron cerca de 4.000 empresas expositoras, 1.000 de ellas procedentes de 78 países, y casi 40.000 profesionales, de los 140.000 que visitaron la feria, provinieron de 157 países. También se pretende dar continuidad a las 11.200 reuniones de negocios que tuvieron lugar entre los más de 800 compradores extranjeros de alto nivel invitados por el salón y las empresas expositoras.
Por primera vez, la celebración conjunta de Alimentaria con Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades, confiere a ambos certámenes un posicionamiento diferencial único y supondrá la creación de una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero al ofrecer tanto a la distribución como al canal horeca la oferta más completa y transversal del mercado.
