Host 2027, que se celebrará del 22 al 26 de octubre de 2027 en Fiera Milano, empieza a calentar motores poniendo el foco en una de las cadenas de valor más dinámicas del hospitality: la del gelato artesanal, un segmento que está impulsando el crecimiento de la maquinaria, la refrigeración y las tecnologías vinculadas al … Sigue leyendo Host 2027 pone el foco en el gelato como motor de innovación en horeca, OCS y consumo fuera del hogar