El café, en sus múltiples formas, sigue siendo un terreno fértil para la innovación en el que las nuevas tecnologías están demostrando su capacidad para transformar no solo los procesos de elaboración, sino también la concepción misma del producto. La interacción entre ciencia, ingeniería y desarrollo sensorial está abriendo una nueva era en el diseño … Sigue leyendo Inteligencia artificial en taza