La European Vending & Coffee Service Association (EVA) ha publicado un nuevo informe sobre el comportamiento del consumidor, el cual proporciona los datos más recientes sobre sus preferencias en cuanto a alimentos y bebidas.
El estudio, realizado por GFK en nombre de la EVA, cubre cuatro de los principales mercados de vending en Europa, a saber, Francia, Alemania, Italia y España, así como una breve comparación entre ellos. El informe se centra en el panorama del café y los alimentos comprados, además, también cubre el consumo dentro y fuera del hogar y el comportamiento hacia las máquinas expendedoras.
La asociación ha invertido en este documento para poder analizar los cambios que se han producido en las preferencias de los consumidores a raíz de la pandemia y cómo esto se ha traducido en compras más relevantes y útiles en relación con el sector. El informe proporciona información sobre las tendencias de café en el lugar de trabajo, el hogar y durante los viajes, así como la compra de alimentos en su entorno.
Los hallazgos son particularmente útiles para entender este nuevo escenario donde trabajar desde casa se ha vuelto mucho más frecuente. El estudio puede ser particularmente útil para las empresas que buscan invertir en soluciones adicionales y/o innovadoras para el lugar de trabajo.
Algunos de los hallazgos más relevantes
• Los consumidores identifican la calidad, la seguridad y los precios asequibles como factores clave de compra.
• El 84 % de los encuestados en Italia consumen café en el lugar de trabajo. Un 37% de estos, elige las máquinas expendedoras para ello.
• Los pagos digitales son más populares en Francia, donde el 65% de los encuestados indican que es su método de pago preferido. Por el contrario, el 48% de los encuestados en Alemania prefieren usar efectivo.
• Entre un 42 y un 60% de los trabajadores compran los alimentos que consumirán en el trabajo -como sándwiches- en el supermercado local. Esto refleja una gran oportunidad para que los operadores introduzcan o amplíen soluciones dentro del lugar de trabajo.
• En España, las máquinas de café en el lugar de trabajo son la forma preferida de tomar café. De estas, el 64% son máquinas de cápsulas. Seguidas de los restaurantes, cafeterías y máquinas expendedoras.
Como ocurre con todas sus publicaciones, este documento es completamente gratuito para los socios. Para los no miembros, está disponible para su compra escribiendo a vending@vending-europe.eu
