Sanidad presenta el Plan para mejorar la composición de los alimentos y bebidas
El pasado lunes 5 de febrero tuvo lugar la presentación y posterior firma del ‘Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020’ para reducir, en los próximos tres años, el 10% del contenido de sal, azúcar y grasas en más de 3.500 productos, los cuales representan el 44,5% de la energía total diaria. En línea con las nuevas exigencias del consumidor y las tendencias de la Unión Europea y con el objetivo de facilitar las opciones más saludables, esta iniciativa ha sido promovida por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad a través de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) junto con la industria alimentaria y el compromiso voluntario de más de 500 empresas.
El Plan recoge los compromisos de reformulación de los sectores de la fabricación y de la distribución, de la restauración social, la restauración moderna y el vending para varios tipos de alimentos y bebidas de consumo habitual en los niños, jóvenes y familias y se centra en la reducción de azúcares añadidos, sal y grasas saturadas. Por lo tanto, según señala Aecosan, tendrá un importante impacto debido al gran número de empresas que se adhieren y la cantidad de productos que se van a modificar. Asimismo, el proyecto está abierto a otros sectores y compañías que pueden incorporarse posteriormente con nuevos compromisos.
El acto de presentación estuvo presentado por Teresa Robledo, Directora Ejecutiva de la Aecosan y contó con la presencia de Javier Castrodeza, Secretario General de Sanidad y Consumo y Presidente de la Aecosan así como de la ministra de Sanidad, Dolors Montserrat, quien destacó que “la promoción de la salud de los españoles es nuestra prioridad, de ahí la importancia de este Plan que representa un gran salto, no solo en la mejora de los productos que consumimos en casa, sino también en los menús que comemos fuera o nuestros hijos en los menús escolares”.
En relación a esto, además de la cesta de la compra, la iniciativa abarca también empresas de restauración social, por lo que los menús ofrecidos en los colegios y en lugares como las cafeterías de los hospitales serán más saludables: aumentarán los platos cocinados a la plancha, las carnes magras frente a otras carnes, se reducirán los productos precocinados o fritos y se ofrecerán más legumbres, pescados, verduras y frutas de temporada.
En cuanto a los establecimientos de restauración moderna, se tomarán medidas como reducir el 50% el contenido del azúcar y un 33% el de la sal en los sobres monodosis. Asimismo, las máquinas vending se comprometen a adquirir sólo artículos reformulados, aumentarán del 30 al 50% la oferta de alimentos equilibrados y reducirán un 15% la dosis máxima de azúcar añadido en máquinas calientes.
“Este Plan va a servir para afrontar de una forma directa y eficaz los grandes retos que tenemos por delante en el ámbito de la salud, como son la mayor longevidad de las personas que provoca una mayor incidencia de las enfermedades crónicas o la obesidad, que aunque se ha conseguido reducir aún sigue siendo uno de los principales problemas de salud pública”, señaló la ministra de Sanidad, que calificó el Plan como una herramienta eficaz para luchar contra las tres enfermedades crónicas que más afectan a los españoles: la diabetes, enfermedades cardiovasculares y el cáncer. “Es un paso más dentro de nuestro sistema sanitario alineado con nuestras estrategias de promoción de la salud y prevención de la enfermedad y dentro de la Estrategia NAOS”.
Por último, Dolors Montserrat agradeció a las empresas de la industria alimentaria que se hayan sumado a la llamada a la acción hecha desde el Gobierno, ya que “este Plan marca un antes y un después en España, porque supone una transformación, no solo social, sino también una transformación empresarial, pues las empresas que se suman invertirán en innovación constante para lograr elaborar productos más saludables”. En este sentido, en palabras de la ministra, gracias a este esfuerzo en innovación, la reformulación va a permitir suprimir o reducir algunos de los componentes de los alimentos, manteniendo la seguridad, el sabor y la textura, haciendo por lo tanto que el producto sea más saludable y que siga siendo aceptado por los consumidores.
A continuación se llevó a cabo el acto de firma de la declaración conjunta sobre el Plan seguido de la intervención de los representantes de todos los sectores que colaboran en él. De este modo, el sector del vending estuvo representando por Raúl Rubio, presidente de la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (Aneda); las Marcas de Restauración a través de Alessandra de Gaetano, presidenta de la Asociación empresarial de Marcas de Restauración; la Restauración Social con Antonio Llorens, presidente de la Federación Española de Asociaciones Dedicadas a la Restauración Social (FEADRS); la distribución de la mano de la Asociación de Cadenas Españoles de Supermercados (ACES), la Asociación Nacional Grandes de Empresas de Distribución (ANGED) y la Asociación Española de Distribuidores de Autoservicio y Supermercados (ASEDAS), y la Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) con su presidente Tomás Pascual.
Pueden consultar el Plan completo en el documento adjunto.
El pasado lunes 5 de febrero tuvo lugar la presentación y posterior firma del ‘Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020’ para reducir, en los próximos tres años, el 10% del contenido de sal, azúcar y grasas en más de 3.500 productos, los cuales representan el 44,5% de la energía total diaria. En línea con las nuevas exigencias del consumidor y las tendencias de la Unión Europea y con el objetivo de facilitar las opciones más saludables, esta iniciativa ha sido promovida por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad a través de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) junto con la industria alimentaria y el compromiso voluntario de más de 500 empresas.
El Plan recoge los compromisos de reformulación de los sectores de la fabricación y de la distribución, de la restauración social, la restauración moderna y el vending para varios tipos de alimentos y bebidas de consumo habitual en los niños, jóvenes y familias y se centra en la reducción de azúcares añadidos, sal y grasas saturadas. Por lo tanto, según señala Aecosan, tendrá un importante impacto debido al gran número de empresas que se adhieren y la cantidad de productos que se van a modificar. Asimismo, el proyecto está abierto a otros sectores y compañías que pueden incorporarse posteriormente con nuevos compromisos.
El acto de presentación estuvo presentado por Teresa Robledo, Directora Ejecutiva de la Aecosan y contó con la presencia de Javier Castrodeza, Secretario General de Sanidad y Consumo y Presidente de la Aecosan así como de la ministra de Sanidad, Dolors Montserrat, quien destacó que “la promoción de la salud de los españoles es nuestra prioridad, de ahí la importancia de este Plan que representa un gran salto, no solo en la mejora de los productos que consumimos en casa, sino también en los menús que comemos fuera o nuestros hijos en los menús escolares”.
En relación a esto, además de la cesta de la compra, la iniciativa abarca también empresas de restauración social, por lo que los menús ofrecidos en los colegios y en lugares como las cafeterías de los hospitales serán más saludables: aumentarán los platos cocinados a la plancha, las carnes magras frente a otras carnes, se reducirán los productos precocinados o fritos y se ofrecerán más legumbres, pescados, verduras y frutas de temporada.
En cuanto a los establecimientos de restauración moderna, se tomarán medidas como reducir el 50% el contenido del azúcar y un 33% el de la sal en los sobres monodosis. Asimismo, las máquinas vending se comprometen a adquirir sólo artículos reformulados, aumentarán del 30 al 50% la oferta de alimentos equilibrados y reducirán un 15% la dosis máxima de azúcar añadido en máquinas calientes.
“Este Plan va a servir para afrontar de una forma directa y eficaz los grandes retos que tenemos por delante en el ámbito de la salud, como son la mayor longevidad de las personas que provoca una mayor incidencia de las enfermedades crónicas o la obesidad, que aunque se ha conseguido reducir aún sigue siendo uno de los principales problemas de salud pública”, señaló la ministra de Sanidad, que calificó el Plan como una herramienta eficaz para luchar contra las tres enfermedades crónicas que más afectan a los españoles: la diabetes, enfermedades cardiovasculares y el cáncer. “Es un paso más dentro de nuestro sistema sanitario alineado con nuestras estrategias de promoción de la salud y prevención de la enfermedad y dentro de la Estrategia NAOS”.
Por último, Dolors Montserrat agradeció a las empresas de la industria alimentaria que se hayan sumado a la llamada a la acción hecha desde el Gobierno, ya que “este Plan marca un antes y un después en España, porque supone una transformación, no solo social, sino también una transformación empresarial, pues las empresas que se suman invertirán en innovación constante para lograr elaborar productos más saludables”. En este sentido, en palabras de la ministra, gracias a este esfuerzo en innovación, la reformulación va a permitir suprimir o reducir algunos de los componentes de los alimentos, manteniendo la seguridad, el sabor y la textura, haciendo por lo tanto que el producto sea más saludable y que siga siendo aceptado por los consumidores.
A continuación se llevó a cabo el acto de firma de la declaración conjunta sobre el Plan seguido de la intervención de los representantes de todos los sectores que colaboran en él. De este modo, el sector del vending estuvo representando por Raúl Rubio, presidente de la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (Aneda); las Marcas de Restauración a través de Alessandra de Gaetano, presidenta de la Asociación empresarial de Marcas de Restauración; la Restauración Social con Antonio Llorens, presidente de la Federación Española de Asociaciones Dedicadas a la Restauración Social (FEADRS); la distribución de la mano de la Asociación de Cadenas Españoles de Supermercados (ACES), la Asociación Nacional Grandes de Empresas de Distribución (ANGED) y la Asociación Española de Distribuidores de Autoservicio y Supermercados (ASEDAS), y la Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) con su presidente Tomás Pascual.
Pueden consultar el Plan completo en el documento adjunto.
