Soluciones automáticas: los ‘micromercados’

Eu’Vend & coffeena, la feria internacional de máquinas expendedoras y de café, cerró el pasado 29 de abril en Colonia (Alemania) las puertas de su octava edición, en la que reunió a 188 expositores de 22 países y 4.500 visitantes profesionales de 66 nacionalidades. El certamen, organizado por Koelnmesse y con la Asociación Alemana de Vending (BDV) como patrocinadora, presentó los más actuales productos y soluciones relacionados con el vending, café, bebidas calientes, productos  auxiliares, snacks, sistemas de pago, recipientes y servicios.

Con el objetivo de seguir ofreciendo una perspectiva general de la industria del vending y el café y estar al día de las últimas novedades, Eu’Vend&coffeena recoge en su página web las noticias y tendencias más actuales que afectan al sector de la distribución automática y las bebidas calientes, como por ejemplo, el auge de las soluciones automáticas y los micromercados.

¿Es este el futuro de las compras? La compañía de comercio electrónico Amazon está probando ‘Amazon Go’ en Estados Unidos, un concepto de supermercado que funciona totalmente sin cajas registradoras ni personal. El cliente se registra a través de una App, entra en la tienda, se lleva los productos que desea de las estanterías y abandona la tienda de nuevo. Basado en los datos personales almacenados y gracias a las ‘estanterías inteligentes’, que reconocen por tecnología de sensores que productos se ha llevado el  clientes (y tal vez ha vuelto a dejar), el importe de la compra se registra automáticamente en la cuenta del usuario.

Las ventajas para los clientes son obvias: no hay colas, y las preguntas ‘¿tiene suficiente cambio?’, ‘¿puedo pagar con tarjeta?’ y ‘¿con qué tarjeta puedo pagar?’ son ya cosa del pasado. Sin embargo, además del valor que paga por los productos, el usuario tiene que tener en cuenta otro tipo de precio a pagar: se vuelve más transparente. Y es que Amazon no sólo registra quién entra en la tienda y qué bienes se compran, sino que también graba y analiza la frecuencia de compra, los artículos preferidos o el interés en ciertos productos.

Esto que Amazon está testando ya hace tiempo que existe en EE.UU y ahora únicamente se está introduciendo gradualmente en Europa y Alemania: el denominado ‘Micromercado’. ¿Qué implica esto? En resumen, se trata de un tipo de tienda donde los productos no se ofrecen en máquinas expendedoras, sino en estantes y neveras ‘normales’, pero sin la necesidad de servicio o empleados. Los compradores cogen los bienes de los estantes y pagan en cajas registradoras automáticas, donde pueden escanear ellos mismos los productos comprados (en este punto Amazon ya está un paso por delante).

Hay una tienda como ésta en Viken (Suecia), abierta por Robert Ilijason, y cura oferta se puede comparar a la de un pequeño supermercado. A través de la app, los clientes abren la puerta y exploran los productos que desean comprar. Al darle clic en ‘pagar’, la factura llega cada mes a su bandeja de correo. Debido a su acceso mediante aplicación, la tienda está abierta las 24 horas del día, los siete días de la semana, los 365 días del año. Para registrarse, los clientes necesitan su ‘Bank ID’, que es muy común en Suecia, ya que se usa para la banca en línea.

El potencial de la idea está claro: las tiendas sin personal aseguran el suministro de productos en lugares donde el supermercado más cercano está a una larga distancia. Este fue incidentalmente el impulso inicial para Ilijason: después de haberse dejado el último potito de su bebé en casa, buscó un supermercado donde comprar otro, pero como era tarde tuvo que acabar conduciendo 20 kilómetros.

Pero incluso en ciudades muy concurridas, las tiendas sin personal  ofrecen un gran potencial si tienen en stock los productos adecuados. Por ejemplo, si la tienda se encuentra en el ‘camino de vuelta a casa’ de un buen número trabajadores y empleados, contar con platos preparados que se puedan llevar rápidamente a casa ofrece unas interesantes perspectivas de facturación. Diferentes especialidades de café y té ‘para llevar’ también aseguran una alta frecuencia de clientes.

Las tiendas automáticas ofrecen la ventaja de que el tamaño puede determinarse según se desee y, por lo tanto, adaptarse a las condiciones locales. Por ejemplo, también se pueden implementar en oficinas, donde estos sistemas pueden asegurar un suministro de alimentos rápido y cómodo para los empleados, además de las máquinas vending, que tal vez ya estén disponibles.

El personal solo es necesario para reponer los estantes. Los clientes se benefician de la oferta, que está siempre disponible y a la que incluso pueden darle un toque personal. Por ejemplo, si es posible ordenar los productos deseados. La flexibilidad es también la carta de triunfo cuando se trata de los sistemas de pago: se puede usar cualquier método, desde efectivo hasta tarjetas de débito o crédito, pasando por el pago mediante huella dactilar o, como ha probado Amazon, por registro automático.

Las tecnologías y soluciones inteligentes y la orientación hacia las necesidades de los consumidores: ‘micromercados’ unen muchos factores de éxito comunes en la venta automática de bienes y productos y los cuales fueron presentados y debatidos en Eu’Vend & coffeena 2017.

Puede consultar todas las novedades y tendencias de la industria en la página web de Eu’Vend & coffeena.

Eu’Vend & coffeena, la feria internacional de máquinas expendedoras y de café, cerró el pasado 29 de abril en Colonia (Alemania) las puertas de su octava edición, en la que reunió a 188 expositores de 22 países y 4.500 visitantes profesionales de 66 nacionalidades. El certamen, organizado por Koelnmesse y con la Asociación Alemana de Vending (BDV) como patrocinadora, presentó los más actuales productos y soluciones relacionados con el vending, café, bebidas calientes, productos  auxiliares, snacks, sistemas de pago, recipientes y servicios.

Con el objetivo de seguir ofreciendo una perspectiva general de la industria del vending y el café y estar al día de las últimas novedades, Eu’Vend&coffeena recoge en su página web las noticias y tendencias más actuales que afectan al sector de la distribución automática y las bebidas calientes, como por ejemplo, el auge de las soluciones automáticas y los micromercados.

¿Es este el futuro de las compras? La compañía de comercio electrónico Amazon está probando ‘Amazon Go’ en Estados Unidos, un concepto de supermercado que funciona totalmente sin cajas registradoras ni personal. El cliente se registra a través de una App, entra en la tienda, se lleva los productos que desea de las estanterías y abandona la tienda de nuevo. Basado en los datos personales almacenados y gracias a las ‘estanterías inteligentes’, que reconocen por tecnología de sensores que productos se ha llevado el  clientes (y tal vez ha vuelto a dejar), el importe de la compra se registra automáticamente en la cuenta del usuario.

Las ventajas para los clientes son obvias: no hay colas, y las preguntas ‘¿tiene suficiente cambio?’, ‘¿puedo pagar con tarjeta?’ y ‘¿con qué tarjeta puedo pagar?’ son ya cosa del pasado. Sin embargo, además del valor que paga por los productos, el usuario tiene que tener en cuenta otro tipo de precio a pagar: se vuelve más transparente. Y es que Amazon no sólo registra quién entra en la tienda y qué bienes se compran, sino que también graba y analiza la frecuencia de compra, los artículos preferidos o el interés en ciertos productos.

Esto que Amazon está testando ya hace tiempo que existe en EE.UU y ahora únicamente se está introduciendo gradualmente en Europa y Alemania: el denominado ‘Micromercado’. ¿Qué implica esto? En resumen, se trata de un tipo de tienda donde los productos no se ofrecen en máquinas expendedoras, sino en estantes y neveras ‘normales’, pero sin la necesidad de servicio o empleados. Los compradores cogen los bienes de los estantes y pagan en cajas registradoras automáticas, donde pueden escanear ellos mismos los productos comprados (en este punto Amazon ya está un paso por delante).

Hay una tienda como ésta en Viken (Suecia), abierta por Robert Ilijason, y cura oferta se puede comparar a la de un pequeño supermercado. A través de la app, los clientes abren la puerta y exploran los productos que desean comprar. Al darle clic en ‘pagar’, la factura llega cada mes a su bandeja de correo. Debido a su acceso mediante aplicación, la tienda está abierta las 24 horas del día, los siete días de la semana, los 365 días del año. Para registrarse, los clientes necesitan su ‘Bank ID’, que es muy común en Suecia, ya que se usa para la banca en línea.

El potencial de la idea está claro: las tiendas sin personal aseguran el suministro de productos en lugares donde el supermercado más cercano está a una larga distancia. Este fue incidentalmente el impulso inicial para Ilijason: después de haberse dejado el último potito de su bebé en casa, buscó un supermercado donde comprar otro, pero como era tarde tuvo que acabar conduciendo 20 kilómetros.

Pero incluso en ciudades muy concurridas, las tiendas sin personal  ofrecen un gran potencial si tienen en stock los productos adecuados. Por ejemplo, si la tienda se encuentra en el ‘camino de vuelta a casa’ de un buen número trabajadores y empleados, contar con platos preparados que se puedan llevar rápidamente a casa ofrece unas interesantes perspectivas de facturación. Diferentes especialidades de café y té ‘para llevar’ también aseguran una alta frecuencia de clientes.

Las tiendas automáticas ofrecen la ventaja de que el tamaño puede determinarse según se desee y, por lo tanto, adaptarse a las condiciones locales. Por ejemplo, también se pueden implementar en oficinas, donde estos sistemas pueden asegurar un suministro de alimentos rápido y cómodo para los empleados, además de las máquinas vending, que tal vez ya estén disponibles.

El personal solo es necesario para reponer los estantes. Los clientes se benefician de la oferta, que está siempre disponible y a la que incluso pueden darle un toque personal. Por ejemplo, si es posible ordenar los productos deseados. La flexibilidad es también la carta de triunfo cuando se trata de los sistemas de pago: se puede usar cualquier método, desde efectivo hasta tarjetas de débito o crédito, pasando por el pago mediante huella dactilar o, como ha probado Amazon, por registro automático.

Las tecnologías y soluciones inteligentes y la orientación hacia las necesidades de los consumidores: ‘micromercados’ unen muchos factores de éxito comunes en la venta automática de bienes y productos y los cuales fueron presentados y debatidos en Eu’Vend & coffeena 2017.

Puede consultar todas las novedades y tendencias de la industria en la página web de Eu’Vend & coffeena.