La sesión impulsada por Hostelco nació con un objetivo claro: abrir un espacio de diálogo independiente y de alto nivel, concebido como un think tank vivo sobre el futuro del vending. La restauración automatizada atraviesa un momento determinante. Durante años vivió anclada en un modelo de vending tradicional que sobrevivía, pero sin evolucionar al ritmo … Sigue leyendo Think Tank Restauración Automatizada: entre la modernización urgente y la oportunidad estratégica