Alimentaria+Hostelco y amec AFESPAN se unen para impulsar la panadería y la pastelería
De izquierda a derecha: Esther de la Fuente, key account manager de amec alimentec, aefemac, afespan; Carlos Sebastià, presidente de Afespan; J.Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions; Céline Perez, directora de Hostelco; Joan Tristany, director general de amec y Elisabet Tomas, project manager de Hostelco.
La plataforma ferial Alimentaria + Hostelco y la Asociación Española de Fabricantes de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería y Pastelería (amec AFESPAN), han alcanzado un acuerdo de colaboración para potenciar a las empresas de esta industria en la próxima edición de la feria, ofreciendo un espacio estratégico para que puedan mostrar sus avances y generar oportunidades de negocio.
El acuerdo permitirá a las empresas asociadas a amec AFESPAN acceder a condiciones especiales para participar como expositoras, así como contar con la experiencia de la asociación en la definición del perfil de comprador internacional más adecuado para sus productos y soluciones.
I Debate Profesional sobre Menaje en Horeca
El Restaurante Lateral Caleido de Madrid acogió, el pasado 1 de octubre, el I Debate Profesional sobre Menaje en Horeca. Una iniciativa impulsada por Hostelco y patrocinada por Cajamar, con el apoyo de Céline Pérez como promotora, y moderada por la analista de tendencias y experta en innovación hostelera Eva Ballarín.
El objetivo era abrir un espacio de diálogo independiente y de alto nivel, concebido como un think tank vivo sobre el futuro del menaje en hostelería. Lejos de un enfoque comercial, la jornada puso sobre la mesa las claves que marcarán el rumbo de un elemento cada vez más estratégico para la experiencia gastronómica y la identidad de marca de los restaurantes.
Operadores, fabricantes y distribuidores compartieron visión en torno a cuatro ejes principales: funcionalidad vs. estética, sostenibilidad y circularidad, adaptación a nuevos modelos de consumo (delivery, take away, pop-ups o dark kitchens), e inversión y asesoramiento. El debate contó con la participación de referentes de la industria que aportaron perspectivas complementarias y enriquecedoras:
-Alejandro de las Heras, product manager de Summa.
-Carlos Ortiz, director estratégico de Envapro.
-Elvira Durand, fundadora y CEO de Le Coq.
-Jesús Vázquez, director general de Cuatroplus Consulting Hostelería.
-José María Agüera Llosa, director de ventas de Iberia & LATAM de Bhs-Tabletop.
-Luis Enrique Gómez, director de operaciones de Dihme.
-Luis Peiro Varea, director proyecto menaje de Muñoz Bosch.
-Fran Ibáñez, Cajamar.
Coffee, Bakery & Pastry duplicará su espacio expositivo en Alimentaria + Hostelco 2026
