Host Milano consolida su liderazgo global en innovación para la hostelería
Cinco jornadas marcadas por la visión, las conexiones y las oportunidades. Así concluyó, el pasado 21 de octubre, la 44a edición de Host Milano, que reunió a profesionales, empresas y actores clave de todo el mundo.
La calidad y la innovación definieron una experiencia que va mucho más allá de una feria comercial, consolidando a Host como plataforma estratégica para impulsar competitividad, nuevos desarrollos y preservar la identidad y tradición de las empresas.
Sostenibilidad e innovación
La sostenibilidad ocupó un lugar central. Host fue el primer evento de Fiera Milano en implantar una estrategia ESG, integrando sostenibilidad ambiental, innovación e inclusión como palancas competitivas y elementos clave de su posicionamiento internacional. Un compromiso compartido por numerosos expositores.
El programa incluyó 800 eventos y la participación de cerca de 3.000 líderes de opinión —académicos, expertos, maestros, chefs y referentes del sector— que aportaron ideas, debates y nuevas visiones sobre el futuro de la hostelería.
El dinamismo del encuentro también se reflejó en la afluencia internacional. El crecimiento de visitantes europeos —Alemania (+16%), Dinamarca (+45%)— y el fuerte aumento de asistentes de mercados extracomunitarios como Australia (+20%), Brasil (+29%), Emiratos Árabes Unidos (+21%) o Estados Unidos (+27%) reforzaron el papel de Host Milano 2025 como plataforma horeca global. Entre los profesionales, más de 700 fueron hosted buyers, atraídos gracias a la colaboración con ICE – Italian Trade Agency.
Una plataforma global en expansión
Un total de 2.050 expositores eligieron Host para presentar nuevos productos y soluciones innovadoras, con el objetivo de consolidar relaciones comerciales y visibilidad. Entre ellos destacaron Evoca y Rhea Vendors Group, así como firmas como Azkoyen, Fagor, Zummo, Zumex, Covim, Fas International, Bianchi, Brita, Bravilor Bonamat, Cupernican, Pentair, Nexus y REPA, entre otras. La amplitud de la oferta, la integración transversal entre sectores y el interés por soluciones de automatización, diseño e inteligencia artificial han sido especialmente valorados por los operadores. La respuesta a las propuestas de innovación y nuevas oportunidades de negocio ha sido muy positiva, destacando la cobertura integral del ecosistema hostelero y la creciente integración entre sectores.
Host refuerza su vocación global más allá de Italia. Del 15 al 17 de diciembre, el evento llegará a Riad con Host Arabia, fruto de la colaboración entre Fiera Milano y Semark. Además, un acuerdo con NAFEM permitirá el desembarco en Estados Unidos a partir de 2027, consolidando su expansión internacional y generando nuevos vínculos entre mercados y oportunidades de negocio globales.
La 45a edición de Host Milano se celebrará en Fiera Milano del 22 al 26 de octubre de 2027.
Milán se convierte estos días en la sede mundial del hospitality, foodservice y food retail
