El café toma importancia en GUEXT
GUEXT, el Salón Internacional de proveedores y servicios para la industria hostelera organizado por IFEMA Madrid en colaboración con FELAC, abrirá sus puertas por primera vez el 18 de octubre ofreciendo propuestas innovadoras de las principales empresas y profesionales del Hospitality. El salón, además de los premios a la excelencia en innovación Hospitality, tendrá una zona exclusiva para el sector del café llamada CoffeeXperience.
En este área habrá productores, importadores, tostadores, fabricantes de equipamientos y cualquier actor que forme parte del sector para descubrir todas las posibilidades que ofrece el producto, y descubrir y disfrutar las últimas tendencias en consumo y elaboración de café. Allí, en la zona ‘Cupping Area’, se realizarán actividades como catas dirigidas por productores e importadores de café verde; se tratará de una experiencia para degustar diversas variedades de café y apreciar sus distintos sabores.
Además, habrá un espacio multifuncional llamado Latte Art & Barista Zone que acogerá tres actividades distintas. Una evaluación de habilidades técnicas y creativas de los baristas en el arte latte para luego hacer entrega de las Certificaciones Oficiales de Latte Art Grading System. Otra de las actividades es una batalla de Latte Art entre baristas donde mostrarán sus destrezas y creatividad en la elaboración de bebidas con café. Y por último, se ofrecerán clases magistrales de baristas profesionales sobre buenas prácticas en el uso de equipamiento y accesorios para la preparación y consecución de los mejores resultados a la hora de elaborar el mejor café.
Se aprovechará este espacio, que estará abierto del 18 al 21 de octubre, en GUEXT, para que los alumnos de escuelas de hostelería puedan encontrarse con la Barista School y disfruten de una experiencia relacionada con la elaboración de café de la mano de baristas expertos.
