Alimentaria+Hostelco 2026 abrirá sus puertas este próximo lunes 23 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, donde celebrará hasta el 26 de marzo una edición especialmente simbólica por el 50 aniversario de Alimentaria. El salón reunirá este año su mayor oferta de los últimos años, con 3.300 empresas expositoras, presencia de 70 países y una superficie de 100.000 metros cuadrados repartida en siete pabellones.
La edición de 2026 da además un salto en internacionalidad. Más de 1.200 empresas extranjeras participarán en el certamen, lo que supone un incremento del 30% respecto a la pasada edición, mientras que el espacio ocupado por la oferta internacional crece un 40% y representa ya el 36% del total. Europa, Latinoamérica y Norteamérica concentrarán buena parte de esta presencia internacional, con Polonia como país de honor.
Con el objetivo de reforzar el negocio exterior y generar oportunidades comerciales, la organización, junto con ICEX, ha invitado a 1.500 grandes compradores e importadores internacionales de 100 países y a 1.200 compradores nacionales, con la previsión de superar las 14.500 reuniones de negocio durante la feria.
Más internacional, más horeca y más innovación
El certamen volverá a reunir tanto a grandes compañías como a pymes y empresas familiares de toda España, con representación de todas las comunidades autónomas. La oferta se articulará en diferentes áreas especializadas, entre ellas Intercarn, que volverá a ser el mayor espacio del salón, además de zonas como Organic Foods, Alimentaria Trends, Fine Foods, Grocery Foods, Coffee, Bakery & Pastry, Interlact, Snacks, Biscuits & Confectionery, Restaurama o International Pavilions.
Uno de los grandes ejes de esta edición volverá a ser la innovación. The Alimentaria Hub actuará como centro de conocimiento y tendencias, con más de 200 expertos nacionales e internacionales en foros y seminarios centrados en sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevos hábitos de consumo. A ello se sumará Innoval, espacio que reunirá más de 300 novedades vinculadas a salud, sostenibilidad, conveniencia y experiencia gastronómica, así como Food & Hospitality Startups, con más de 60 empresas emergentes.
El canal horeca gana peso
La edición de 2026 estará marcada también por el refuerzo del área vinculada al canal horeca, que incrementa su espacio un 40% respecto a la edición anterior, hasta alcanzar 20.000 m² y más de 600 empresas relacionadas con equipamiento, hostelería, retail y foodservice. Esta evolución refuerza el papel de Alimentaria+Hostelco como plataforma conjunta para la industria alimentaria y el ecosistema horeca.
Dentro de esta apuesta, el salón estrenará nuevos contenidos dirigidos al foodservice y la restauración, como The Shift, centrado en conocimiento estratégico, e Imagine Foodservice Europe, organizado junto a Marcas de Restauración. También ganarán protagonismo espacios como The Coffee Stage y The Bakery & Pastry Hub, que reunirán a reconocidos profesionales del café, la panadería, la pastelería y la chocolatería.
En conjunto, Alimentaria+Hostelco 2026 se presenta como una edición de referencia para medir el pulso de la industria alimentaria, el foodservice y la hostelería, en un momento en el que la innovación, la internacionalización y la búsqueda de nuevas oportunidades de negocio vuelven a marcar la agenda del sector.
