El sector Horeca respalda de manera unánime la ambiciosa apuesta de Alimentaria + Hostelco 2026 por el canal Horeca. Las principales organizaciones empresariales de España han firmado acuerdos de colaboración para impulsar oportunidades comerciales, innovación y conocimiento en una edición que reunirá a toda la industria del foodservice, restauración y equipamiento hostelero. El evento tendrá lugar del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, con espacios renovados y un programa congresual internacional para anticipar tendencias y abordar los desafíos de la hostelería del futuro.
Organizaciones como Hostelería de España, FACYRE, Marcas de Restauración, FEDIS HORECA, AECOC, CEHAT – ITH y FSI contribuyen a que Alimentaria + Hostelco represente de forma integral a todo el ecosistema Horeca, desde productores y distribuidores hasta restauradores, hoteleros y grandes marcas.
·Hostelería de España agrupa a más de 300.000 empresas del sector.
·FACYRE representa a 8.000 cocineros y reposteros.
·FEDIS HORECA, que reúne a más de 920 compañías de distribución, celebrará su Convención Nacional dentro del salón.
Estas asociaciones participan activamente en la estrategia y contenidos de la feria, garantizando que la programación refleje la realidad del mercado. Según J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions: “Alimentaria + Hostelco no sólo da visibilidad al sector, sino que nace del propio sector. Nuestra misión es acompañar a las empresas en su crecimiento, ser su plataforma de proyección internacional y su punto de encuentro para la innovación y el negocio”.
La edición 2026 contará con espacios diseñados para catalizar la innovación en hostelería y descubrir las tendencias del futuro. Entre ellos, The Horeca Hub, una de las mayores plataformas de innovación y negocio para profesionales del canal Horeca, donde se analizarán retos, nuevas oportunidades y modelos operativos que inspiren a toda la industria.
Dentro de The Horeca Hub, destaca The Shift, un espacio donde líderes del sector debatirán sobre la transformación de la hostelería, incluyendo sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria e innovación de producto. Además, habrá showcookings, encuentros internacionales y actividades de alto valor para profesionales del sector.
El programa congresual Imagine Foodservice Europe, desarrollado junto a Marcas de Restauración, contará con expertos internacionales que analizarán los retos y oportunidades del canal Horeca:
·Alexandre Simon, CEO de Burger King Francia, y João Almeida, Market Leader Iberia de YUM! Brands, hablarán sobre el quick service.
·David Portalain (Circana USA) presentará las tendencias que redefinen la restauración internacional.
·Henry McGovern (McWin) explicará cómo escalar marcas globalmente.
·Luis Comas (AMREST) abordará la evolución del Full Service Restaurant (FSR).
·Temas como delivery y uso de IA en restauración organizada también tendrán su espacio con expertos como Zhong Xu (Deliverect) y Silvia Leal.
·Primer Campeonato Internacional de Cocina de Alimentaria, con estándares globales de la World Association of Chefs Societies.
·HORECA Awards 2026, en su octava edición, que reconocerá las principales innovaciones y novedades del ecosistema Horeca, foodservice y retail en España.
Alimentaria + Hostelco 2026 contará con alrededor de 3.300 empresas expositoras, ocupando 100.000 m² netos en 7 pabellones del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Se espera la visita de más de 110.000 profesionales, de los cuales el 25% serán internacionales, consolidando el salón como la principal plataforma de negocios, internacionalización y networking del sector.
