GUEXT 2026 entra en su recta final. Del 15 al 17 de octubre, IFEMA MADRID acogerá la segunda edición del Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el hospitality, organizado por IFEMA MADRID junto a FELAC, que volverá a reunir propuestas dirigidas a la hostelería, la restauración colectiva y otros ámbitos vinculados a la cadena de valor del sector.
A menos de un mes de su celebración, la innovación, la digitalización y la búsqueda de una mayor eficiencia operativa se perfilan como algunos de los ejes de la convocatoria. La oferta de GUEXT se articula en siete sectores, entre ellos Tecnología y Digitalización, un ámbito que incluye expresamente soluciones de vending y robótica.
Tecnología y automatización para nuevos modelos de negocio
La tecnología tendrá un papel destacado en la segunda edición de GUEXT, con soluciones destinadas a facilitar la gestión de los establecimientos, automatizar procesos y mejorar la eficiencia de las operaciones.
En este sentido, GUEXT Innovación 2026 pondrá en valor diferentes desarrollos presentados por las empresas expositoras, seleccionados atendiendo a criterios como su grado de innovación, aplicabilidad, contribución a la sostenibilidad y diseño. La iniciativa permitirá conocer durante la feria propuestas vinculadas a ámbitos como la digitalización, la eficiencia energética, el mantenimiento y la automatización.
Entre las soluciones seleccionadas figuran tecnologías de gestión remota y automatización de servicios, sistemas destinados a optimizar el funcionamiento de equipos de refrigeración y propuestas orientadas a simplificar diferentes procesos operativos. En conjunto, reflejan una evolución hacia equipamientos más conectados y capaces de proporcionar información para mejorar la gestión.
Una tendencia que también afecta directamente al vending y al self-service, donde la conectividad, la monitorización de equipos, la gestión de incidencias y el análisis de datos están adquiriendo un papel cada vez más relevante.
Foodvenience y evolución de los hábitos de consumo
El programa de actividades de GUEXT abordará también la evolución de los modelos de negocio en restauración y el auge de la foodvenience, con soluciones de alimentación que responden a una demanda creciente de productos rápidos, saludables y de calidad.
Esta transformación de los hábitos de consumo conecta con la evolución que está experimentando el vending, que amplía progresivamente su oferta y sus ubicaciones para adaptarse a nuevos momentos de consumo. La incorporación de nuevas categorías de alimentación y bebida y la búsqueda de propuestas más completas convierten a la foodvenience en un ámbito de interés compartido entre distintos formatos de distribución y restauración.
El GUEXT Forum profundizará asimismo en cuestiones como la digitalización, la inteligencia artificial, la sostenibilidad operativa, los nuevos modelos de negocio y los cambios en el consumo de alimentación fuera del hogar.
Un escaparate para la innovación aplicada
Junto a GUEXT Forum y GUEXT Innovación, el programa contará con espacios como KitchenXperience by Dimasa, donde se mostrarán soluciones de equipamiento y tecnología mediante demostraciones en directo. La feria completará su propuesta con contenidos dirigidos a profesionales de diferentes áreas del hospitality, desde el equipamiento y la maquinaria hasta la tecnología, la cafetería, la logística y el envasado.
La organización plantea así una convocatoria transversal que busca conectar a fabricantes, distribuidores, compradores y profesionales en torno a las nuevas necesidades del sector. En esta segunda edición, el vending forma parte de manera explícita de la oferta tecnológica de GUEXT, junto a otras soluciones de automatización y robótica.
Con la feria a pocas semanas de su celebración, GUEXT 2026 se prepara para mostrar las tecnologías y soluciones que están acompañando la transformación del hospitality, con especial atención a la eficiencia, la digitalización, la automatización y los nuevos modelos de consumo.
