HIP 2026 presentará casos de éxito mundiales sobre cómo la digitalización reduce costes en los negocios Horeca
Del 16 al 18 de febrero de 2026, en IFEMA Madrid, HIP 2026 – Horeca Professional Expo, una de las mayores ferias europeas de soluciones para la hostelería, compartirá casos de éxito nacionales e internacionales sobre cómo la digitalización puede reducir costes operativos en los negocios Horeca. En …
Del 16 al 18 de febrero de 2026, en IFEMA Madrid, HIP 2026 – Horeca Professional Expo , una de las mayores ferias europeas de soluciones para la hostelería, compartirá casos de éxito nacionales e internacionales sobre cómo la digitalización puede reducir costes operativos en los negocios Horeca .
En un momento en el que tecnologías como la inteligencia artificial (IA), la automatización y la robótica están transformando la industria, HIP 2026 demostrará cómo estas soluciones ayudan a los negocios a ser más eficientes y competitivos. De hecho, según informes de mercado de 2025, el uso de IA puede reducir hasta un 30 % los costes operativos en empresas del sector hostelero.
Casos de éxito destacados
Durante el evento se presentarán proyectos que ya están liderando la transformación digital del sector. Entre ellos:
·Welbilt , junto con la consultora Makeat, compartirán su experiencia de alcanzar un récord mundial sirviendo miles de platos en un festival de música utilizando soluciones digitales avanzadas.
· El primer restaurante completamente automatizado del mundo en el Aeropuerto de Barcelona, equipado con IA y visión artificial para la toma de pedidos.
·Soluciones de voicebot y asistentes inteligentes , como los desarrollados por Bookline y Tipi, que facilitan la gestión de llamadas y operaciones dentro de los negocios
· Proyectos de automatización para flujos de trabajo más eficientes en establecimientos de cadenas como Roost Chicken.
Además, se analizarán casos de aplicación de IA para gestión de inventarios y suministro en alojamientos, así como estrategias de integración tecnológica responsable con una visión humana.
El reto de la digitalización
Aunque la transformación digital ofrece ventajas claras en eficiencia y reducción de costes, también plantea retos relacionados con la integración de estas tecnologías sin perder el valor del personal y la experiencia del cliente. Esta reflexión será parte esencial de los debates y presentaciones en HIP 2026.
