La hostelería vive un momento decisivo marcado por la necesidad de reinventarse, ganar eficiencia y responder a un consumidor cada vez más exigente. En este contexto, HIP 2026 – Horeca Professional Expo se posiciona como el gran foro estratégico del sector, hasta el punto de que su próxima edición aspira a convertirse en el auténtico “Davos de la nueva hostelería”, reuniendo a más de 150 CEOs, presidentes y altos directivos de las principales compañías vinculadas al ecosistema HORECA.
El encuentro también reunirá a un nutrido grupo de referentes empresariales vinculados al canal Horeca y sectores afines. Entre las compañías confirmadas estarán Coca-Cola, Danone, Nestlé/Nespresso, Pascual, AEV-Agrupación Empresas Vending, Arbitrade, Borges, Envapro, Frit Ravich, Lavazza, Nayax, Azkoyen Group, Bianchi Industry, Brita, Evoca Iberia, Font Vella, Bimbo, Ñaming, Huhtamaki, Laqtia, PayNoPain, Paytef, Prodelfi, Churruca, Régilait, Rhea Apliven, Vendis 360 y Wipay, muchas de ellas situadas en el área Automated Foodservice, lo que refleja la amplitud y relevancia del ecosistema que se dará cita en IFEMA Madrid para compartir estrategias, innovación y oportunidades de negocio.
La décima edición del evento se celebrará del 16 al 18 de febrero de 2026 en IFEMA Madrid, consolidándose como uno de los mayores encuentros europeos dedicado a la innovación, la gestión y los nuevos modelos de negocio en hostelería, restauración y servicios asociados.
HIP 2026 congregará a los máximos responsables de grandes cadenas hoteleras, grupos de restauración organizada, empresas de foodservice y proveedores de soluciones clave para el sector. El objetivo: analizar los desafíos reales de la industria, compartir estrategias de crecimiento y anticipar las tendencias que marcarán el futuro inmediato de la hostelería.
Durante el evento se abordarán cuestiones como la presión sobre los márgenes, la gestión eficiente de costes, la digitalización de procesos, la automatización de servicios, la experiencia del cliente y la adaptación a nuevos hábitos de consumo, ámbitos en los que soluciones como el vending profesional, el OCS y los servicios automatizados están ganando un protagonismo creciente.
El programa de HIP 2026 pondrá especial énfasis en el papel del liderazgo en un contexto de cambio constante. Más de 150 CEOs y directivos compartirán su visión sobre cómo evolucionar los modelos de negocio tradicionales hacia estructuras más ágiles, escalables y sostenibles.
La agenda incluirá debates sobre expansión empresarial, reposicionamiento de marcas, optimización de operaciones y toma de decisiones estratégicas en entornos de incertidumbre, ofreciendo una visión global del presente y futuro de la hostelería. Un enfoque que resulta especialmente relevante para los operadores de vending y OCS que trabajan con grandes cuentas, hoteles, cadenas y espacios de alto tráfico.
La innovación será uno de los grandes ejes de HIP 2026. El evento analizará cómo la tecnología está redefiniendo la forma en la que se prestan los servicios en hostelería, desde la digitalización de la experiencia del cliente hasta la automatización de procesos internos.
En este escenario, el vending moderno, los coffee corners, los micromarkets y las soluciones de autoservicio se presentan como herramientas clave para mejorar la rentabilidad, garantizar la disponibilidad 24/7 y responder a la demanda de rapidez, conveniencia y personalización. HIP 2026 se convertirá así en un espacio donde estas soluciones dialogan directamente con los máximos responsables de la toma de decisiones.
Otro de los grandes retos que se abordarán en HIP 2026 es la gestión del talento. La dificultad para atraer y retener profesionales cualificados, junto con la necesidad de formar equipos comprometidos y adaptados a la transformación digital, será uno de los temas centrales del encuentro.
Los líderes empresariales analizarán cómo construir culturas organizativas sólidas, capaces de integrar tecnología y factor humano, mejorar el bienestar de los empleados y aumentar la productividad. Un aspecto especialmente relevante para entornos como hoteles, colectividades y grandes instalaciones, donde los servicios de alimentación y bebidas para empleados juegan un papel estratégico.
Con más de 10 auditorios simultáneos, 30 summits especializados y más de 700 ponentes, HIP 2026 ofrecerá una agenda segmentada para cada perfil profesional de la industria: hotelería, restauración, bar, colectividades, delivery, servicios al viajero y soluciones de alimentación y bebidas.
Esta visión integral convierte al evento en un auténtico hub de conocimiento, negocio e innovación, donde convergen operadores, fabricantes, distribuidores y proveedores tecnológicos que están redefiniendo el sector HORECA. Para el ecosistema vending y OCS, HIP 2026 representa una oportunidad estratégica para posicionarse como parte activa de la transformación de la hostelería.
HIP 2026 no será solo un evento ferial, sino un espacio de reflexión estratégica donde se tomará el pulso a las grandes decisiones que marcarán el rumbo de la hostelería en los próximos años. La concentración de líderes empresariales, el análisis de tendencias y la presentación de soluciones innovadoras consolidan a esta edición como una cita imprescindible para todos los profesionales vinculados al HORECA, el vending y el OCS.
