El lema de Internorga 2023: 'Todos juntos', difícilmente podría haber sido más apropiado. Hoteles, restaurantes y los gremios de panadería y confitería se reunieron en Hamburgo para tratar los temas más relevantes de la industria. La feria comercial internacional para todo el mercado de la restauración y la hostelería, supuso una impresionante fuente de impulso y una plataforma para el intercambio, la inspiración y las nuevas tendencias. Tanto la organización como las empresas expositoras están satisfechas con el éxito del evento.
Tras las restricciones causadas por la pandemia, Internorga recuperó sus fechas tradicionales de marzo (del 10 al 14 de marzo de 2023), y causó una gran impresión con varios de sus nuevos formatos. Durante cinco días, gigantes de la industria y conocidos se reunieron con los recién llegados, así como con los restauradores y expertos en Hospitality, en una gran variedad de eventos de networking. Mil cien empresas expositoras presentaron la mayor y más diversa gama de productos, particularmente en el área de tendencia 'Aplicaciones digitales', y en el de 'Embalaje y entrega'.
El interés también se centró en los alimentos de origen vegetal. Tanto los líderes del mercado como las empresas emergentes del sector alimentario, mostraron su gama completa de alimentos veganos y de origen vegetal, incluidos los sustitutos de la carne, el pescado, los lácteos y el huevo, todos ellos muy bien recibidos por la audiencia.
Optimismo y dinamismo
“Este año hubo una sensación particularmente fuerte de optimismo y dinamismo. Todos los presentes estuvieron de acuerdo en que la feria tiene una influencia muy positiva en el mercado y es una fuente indispensable de encuentros e interacción”, afirma Bernd Aufderheide, director ejecutivo de Hamburg Messe und Congress.
Según los resultados de una encuesta realizada por un instituto de investigación de mercado independiente, el 92 % de los aproximadamente 80.000 visitantes profesionales, otorgaron a Internorga las mejores calificaciones, mientras que el 93 % recomendaría la feria.
Nuevos formatos
Este año la organización presentó AI-Center, una nueva plataforma dedicada al área de inteligencia artificial (IA), mientras que What The Food! – by foodlab mostró las últimas novedades del sector alimentario. El Open Stage, con muchos discursos de apertura y debates, ofreció a los visitantes muchos conceptos sobre los que reflexionar. Además, el nuevo OFF THE RECORD AfterworkLounge, abierto durante tres noches, fue muy bien recibido como espacio para terminar el día de una forma relajada y pasar un buen rato.
Entre los expositores se encontraban compañías como Evoca Germany y BWT water+more Deutschland.
La próxima edición tendrá lugar del 8 al 12 de marzo de 2024 en Hamburgo.
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