El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, volverá a reunir en Málaga a empresas y profesionales vinculados con la hostelería, la hotelería y las colectividades del 4 al 6 de febrero de 2019. A seis meses de su celebración, el certamen tiene ocupado ya más del 60% del espacio expositivo, con la presencia destacada de nuevas compañías del ámbito de la alimentación así como de equipamiento y servicios, entre otros. De este modo, la feria se posiciona como plataforma comercial de referencia para las empresas y profesionales vinculados con la hostelería, la hotelería, la restauración y el turismo, afianzando su posición principal en el calendario de los encuentros sectoriales en el Sur de Europa y la franja mediterránea.
La representación de equipamiento de hostelería y hotelería, así como de servicios, gana protagonismo en el salón con un crecimiento exponencial en la participación de empresas especializadas respecto a ediciones anteriores. De la misma forma, la oferta en alimentación será mayor, con una zona gastronómica más variada con firmas especializadas en productos gourmet, vinos, cervezas nacionales e internacionales, bebidas espirituosas y alimentación para canal HoReCa.
El espacio expositivo dispondrá de más de 10.000 m2 de superficie, con un aumento notable del número de empresas participantes, que alcanzaron las 180 en la edición de 2018. Tendrán presencia proveedores especializados y productos de toda España y diversos puntos de Europa de otros segmentos como playas, mobiliario y decoración, lavandería e higiene, climatización o distribución automática, entre otros.
H&T será punto de encuentro de la oferta y la demanda antes del comienzo de la temporada alta, ofreciendo una oportunidad a este ámbito especializado para entrar en contacto con un catálogo proveedor más completo así como con un gran número de empresas y profesionales, caso de gerentes, sumilleres, bartenders, jefes de cocina y compra, instaladores de equipamiento, importadores y exportadores de alimentos, entre otros.
En cuanto a la programación, el ámbito gastronómico y la enología mantienen su protagonismo en las actividades paralelas del salón, tanto con la presencia de firmas señeras como a través de un programa de demostraciones, catas y ponencias que el año pasado contó con algunos de los mejores sumilleres de España y varios cocineros ‘Estrella Michelin’. Además, la innovación y la transformación digital continuarán siendo ejes transversales de H&T en el espacio ‘H&T Innova’, una zona que aglutinará a empresas de nueva creación para mostrar soluciones y proyectos de carácter tecnológico.
Nuevo presidente del comité organizador
Asimismo, de cara a esta próxima convocatoria, se ha elegido como presidente del comité organizador del salón al responsable de la Asociación de Hosteleros de Málaga (MAHOS), Javier Frutos. Dicho comité, cuya función principal es prestar asesoramiento en materia de contenidos a la organización, está conformado por representantes de las principales asociaciones sectoriales e instituciones vinculadas a la hostelería, la hotelería y el turismo.
Con el objetivo de reforzar su compromiso con dichas entidades, Frutos estará apoyado en dos vicepresidencias, asignadas en esta ocasión a los representantes de la Asociación de Empresarios de Playas de Málaga (Aeplayas) y la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (AEHCOS), Manuel Villafaina y Luis Callejón respectivamente. De este modo, la presidencia del órgano tiene un carácter rotario, habiendo sido su representante en la pasada edición Manuel Villafaina, para dotarse de una mayor representación del tejido empresarial participante.
