Alimentaria+Hostelco 2026 volverá del 23 al 26 de marzo al recinto Gran Via de Fira de Barcelona con una edición marcada por el 50 aniversario de Alimentaria y por el refuerzo de su posicionamiento como una de las grandes plataformas feriales para la industria alimentaria, el retail y el foodservice.
El certamen ocupará 100.000 metros cuadrados distribuidos en siete pabellones y reunirá a más de 3.300 empresas, cerca de 1.000 de ellas internacionales, procedentes de 70 países. Esta cifra representa más del 30% del total de expositores, en una edición que, además, registra un crecimiento del 41% en la oferta expositiva internacional respecto a la convocatoria anterior.
La organización destaca así el creciente peso global del salón, con especial presencia de empresas de Europa, Asia y Latinoamérica, y con Polonia como País de Honor. Junto a esta dimensión internacional, también estarán representadas todas las comunidades autónomas españolas, con especial protagonismo de Cataluña, Castilla y León, Andalucía, Madrid, Comunidad Valenciana y Murcia.
Con el objetivo de potenciar las oportunidades comerciales, Alimentaria+Hostelco 2026 contará, en colaboración con ICEX, con la presencia de 1.500 grandes compradores e importadores de 100 países, además de 1.200 compradores nacionales. La previsión de la organización es superar las 14.500 reuniones de negocio durante el evento. Entre las compañías internacionales confirmadas figuran nombres como Walmart, Bidfood, PriceSmart, Sonae, GPA, La Comer, BigBasket o Alkosto.
Para Antoni Llorens, presidente de Alimentaria, esta será una edición especialmente significativa al coincidir con el medio siglo de trayectoria del salón, nacido en 1976 como el primer gran evento profesional en España dedicado en exclusiva a la industria alimentaria.
La próxima edición se estructurará en diferentes áreas especializadas. Intercarn volverá a ser el mayor salón de Alimentaria, con 350 empresas en 15.000 metros cuadrados, lo que equivale al 25% del total del espacio ferial. La oferta se completará con sectores como Organic Foods, La Plaza Eco, Alimentaria Trends, Fine Foods, Grocery Foods, Coffee, Bakery & Pastry, Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama e International Pavilions.
La innovación volverá a ocupar un lugar central con The Alimentaria Hub, espacio que reunirá a más de 200 expertos nacionales e internacionales en foros y seminarios sobre sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevos hábitos de consumo.
Además, el salón exhibirá más de 300 innovaciones en Innoval y contará con la participación de 60 empresas en Food&Hospitality Startups, reforzando así su papel como escaparate para el emprendimiento, la transferencia tecnológica y las nuevas soluciones para la industria, desde alimentos funcionales y proteínas vegetales hasta aplicaciones de inteligencia artificial orientadas a la nutrición personalizada.
Uno de los grandes ejes de Alimentaria+Hostelco 2026 será el impulso al canal Horeca y foodservice, que contará con más de 20.000 metros cuadrados, 600 empresas y alrededor de 200 actividades orientadas a profesionales de la restauración, la hostelería y las colectividades.
En este ámbito, The Horeca Hub volverá a convertirse en uno de los principales puntos de encuentro del certamen. Este espacio acogerá iniciativas como Imagine Foodservice Europe, organizada junto a Marcas de Restauración, y The Shift, un nuevo foro centrado en análisis de mercado, casos reales y contenidos estratégicos para interpretar la evolución futura del foodservice.
También tendrán protagonismo los espacios The Bakery & Pastry Hub y The Coffee Stage, que pondrán el foco en la innovación vinculada a la panadería, la pastelería, la chocolatería, la heladería y el café, con la participación de profesionales como Antonio Bachour, Lluc Crusellas, Miquel Guarro, Nikita Harwich o Ramón Garriga.
La programación incluirá además citas destacadas como el Primer Campeonato Internacional de Cocina de Alimentaria, avalado por WorldChefs, los Horeca Awards, el primer Campeonato de Baristas Estudiantes de Forum Café y las finales de Cocinero del Año y Camarero del Año.
Alimentaria+Hostelco 2026 contará nuevamente con el respaldo de las principales instituciones y asociaciones del sector, entre ellas ICEX, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, FIAB, AECOC, CEHE y CEHAT-ITH.
