Más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 52 países han participado en Alimentaria & Hostelco, el salón líder de la industria alimentaria y su cadena de valor que ha tenido lugar en Fira Barcelona entre los días 4 y 7 de abril, donde se ha mostrado la oferta más completa y transversal de toda la cadena de valor de la industria del equipamiento, la restauración y la gastronomía.
Cerca de 100.000 visitantes, un 23% internacionales, de 149 países, y un impacto económico estimado de 180 millones de euros refleja la fortaleza de esta edición que ha ocupado 85.000 m2 de superficie neta de exposición.
Internacionalización
Así, Alimentaria & Hostelco ha vuelto a consolidarse como un evento global estratégico para la internacionalización de las empresas participantes. De las más de 3.000 firmas expositoras, 400 han sido internacionales, procedentes de 52 países.
La plataforma ferial ha revalidado su liderazgo potenciando la complementariedad de sus sectores representados y ofreciendo una gran plataforma de negocio para sus profesionales. “Destaca la calidad de los compradores que nos han visitado, que contribuirá a impulsar las ventas de la industria alimentaria en el exterior”, explica J. Antonio Valls, director de Alimentaria, en relación a que el salón ha contado con la presencia de 1.400 grandes compradores invitados procedentes de mercados estratégicos para la exportación de alimentos y equipamiento hostelero, como la Unión Europea, EE. UU y Latinoamérica, que han participado en unas 13.000 reuniones con empresas.
Según el presidente de Hostelco y de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), Rafael Olmos: “Estamos muy satisfechos con los resultados de esta edición que ha supuesto un reencuentro largamente esperado por el sector, cumpliendo con unas expectativas que esperamos culminen pronto con la completa recuperación del mercado”. El programa de actividades de ambos salones ha acogido la presentación de más de 300 innovaciones, y ha contado con la participación de 30 chefs de referencia con 36 estrellas Michelin.
La próxima edición Alimentaria & Hostelco se celebrará en marzo de 2024 en el recinto de Gran Vía.
Representación vending, horeca y OCS
Los sectores del Vending, Horeca y OCS también han estado representados en el certamen con la presencia de diversas empresas relacionadas con estos ámbitos de actuación. El equipo de Mundo Vending ha estado presente en el salón para recoger todas las innovaciones presentadas y que desgranaremos en nuestra web, en páginas interiores de este ejemplar y en el próximo número de la revista. Asimismo, destacar que Mundo Vending participó en el certamen con la presencia de sus ejemplares en el área de prensa, ubicado dentro del ‘The Alimentaria Hub’.
Espacios especializados
Junto a Restaurama, Alimentaria ha vuelto a contar con 10 sectores especializados por tipología de producto o procedencia del mismo: Interlact (lácteos y derivados), Expoconser (conservas), Snacks, Biscuits & Confectionary (industria del dulce y canal impulso), Mediterranean Foods (Dieta Mediterránea, productos frescos, aceites de oliva y aceites vegetales), Intercarn (cárnicos y derivados), Grocery Foods (empresas de gran consumo alimentario), Alimentaria Trends (delicatessen, ecológicos, libres de alérgenos, Halal y funcionales), Lands of Spain e International Pavilliums. Por su parte, Hostelco se centró en el potencial del café como ‘producto estrella’ del bar, la restauración y el canal Horeca, y desarrolló catas y demostraciones sobre sus formas de preparación y consumo en el espacio ‘Hostelco Live Moments’, el cual reprodujo las principales estancias de un hotel con las últimas novedades en interiorismo y equipamiento. Por su parte, el espacio ‘Hostelco Live Arena’, acogió ponencias a cargo de expertos de la industria del hospitality.
Álbum de Flickr
Ante la imposibilidad de aglutinar en las páginas de este ejemplar todas las imágenes tomadas durante el certamen, Mundo Vending ha creado un álbum de Flickr.
