Auténtica Premium Food ha abierto acreditaciones para su cuarta edición, que tendrá lugar los próximos 14 y 15 de septiembre en el recinto ferial FIBES Sevilla. La feria prevé reunir a más de 12.000 profesionales y más de 400 firmas expositoras procedentes de toda la cadena de valor agroalimentaria.
Bajo el lema “Comprometidos con el origen”, la nueva edición pondrá el foco en la trazabilidad, la identidad territorial y los valores que hay detrás de cada producto. El objetivo del evento es seguir conectando a la industria alimentaria, la gran distribución, el retail, el canal horeca y la alta gastronomía en torno a las tendencias que están transformando el consumo alimentario.
La feria reforzará su especialización por categorías de producto, con presencia de aceites, conservas, verduras y hortalizas, pastas, arroces, especias y legumbres, lácteos, pescados y mariscos, bebidas, vinos y espirituosos, panadería, snacks, mundo dulce, cárnicos, charcutería, congelados, denominaciones de origen, equipamiento y packaging para la industria alimentaria.
Esta segmentación busca favorecer un entorno más eficiente para el negocio, el networking y la generación de oportunidades comerciales entre productores, fabricantes, distribuidores, operadores horeca y profesionales vinculados a la alimentación premium y de calidad.
Conocimiento, tendencias y nuevos modelos de negocio
De forma paralela a la zona expositiva, el Auténtica Congress reunirá a más de 350 directivos y expertos de toda la cadena de valor en seis escenarios simultáneos y diez foros especializados.
La agenda abordará estrategias en retail y gran distribución, tendencias de consumo, innovación, sostenibilidad, gastronomía y nuevos modelos de negocio. También se analizarán los retos de la distribución alimentaria, los cambios en el comportamiento del consumidor, la transformación de los modelos de compra y la necesidad de construir cadenas de suministro más resilientes.
El programa volverá a incluir el Horeca Forum y Auténticas Marcas de Restauración, con contenidos centrados en la gestión empresarial de la restauración organizada, la innovación aplicada al canal horeca y las estrategias para mejorar la rentabilidad y la competitividad del sector.
Asimismo, el Gastromarketing Forum analizará cómo el marketing y la comunicación están redefiniendo el negocio gastronómico mediante la construcción de marcas con personalidad, nuevas estrategias de branding y experiencias capaces de conectar con el consumidor.
El origen como valor diferencial
Uno de los ejes de esta edición será el valor del origen como elemento estratégico para la industria alimentaria. A través de distintos espacios, ponencias y actividades, Auténtica 2026 abordará cómo la identidad de los productos, la sostenibilidad, la tradición y la innovación pueden contribuir a diferenciar la oferta y generar nuevas oportunidades de negocio.
Como novedad, el congreso acogerá el Oleum Summit, un foro dedicado al aceite de oliva virgen extra, por su relevancia como producto clave en España y en la dieta mediterránea.
En el marco de la feria también se celebrarán actividades paralelas como el Retiro de Chefs, que reunirá a más de 80 chefs con estrellas Michelin de toda España, y los Auténtica Excellence Awards 2026, que reconocerán proyectos e iniciativas destacadas dentro de la cadena de valor del sector alimentario.
Auténtica Premium Food es un evento de NEBEXT – Next Business Exhibitions, en colaboración con la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Sevilla, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Landaluz, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía y distintas patronales del sector.
