La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre en Montjuïc Fira de Barcelona, está teniendo un muy buen ritmo de contratación de espacios expositivos con un 80% ya reservado y apunta a que repetirá las cifras del 2023 con más de 350 empresas. Para todos aquellos que deseen un espacio tienen hasta el 31 de mayo para conseguir un precio reducido, a partir de esa fecha se aplicará la tarifa normal de inscripción.
Según el codirector del salón, Josep Alcaraz, “el éxito de convocatoria demuestra que los expositores obtienen una excelente rentabilidad de su participación y quieren repetir; esto nos hace prever otra edición récord.”
La mayoría de las reservas son de empresas que repiten, pero también se han inscrito 50 nuevas. Entre ellas encontramos grandes empresas, pero también pequeños productores agro-alimentarios. En la edición de 2024 crecerá la oferta de coctelería, destilados y cafés de especialidad, la oferta de vinos naturales, productos de panadería y pastelería, y por primera vez encontraremos expositores del sector de la pizza.
El salón de referencia para profesionales de la hostelería, la gastronomía y el foodservice reunirá expertos y chefs de todo el mundo para poder analizar los cambios en el sector. Es por este motivo que este año el salón quiere repensar la restauración y afrontar los nuevos retos sectoriales para garantizar la competitividad de los negocios hosteleros. Habrá sesiones sobre la sostenibilidad, el residuo 0, la adaptación del sector a la emergencia climática, el autoabastecimiento y sobre el poder transformador de la cocina.
El salón también acogerá congresos, concursos y premios, como el del Mejor Panettone de España, el Cocinero 2024 o el Plato Favorito de los Catalanes de la revista Cuina entre otros.
