GUEXT 2026, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el Hospitality organizado por IFEMA MADRID junto a FELAC, reforzará en su segunda edición el protagonismo del segmento de equipamiento y maquinaria profesional como uno de los ejes estratégicos de la convocatoria.
El certamen, que se celebrará del 15 al 17 de octubre de 2026 en IFEMA MADRID, busca consolidarse como punto de encuentro para fabricantes, distribuidores, prescriptores y compradores vinculados al hospitality, en un momento clave para la planificación de inversiones, la renovación tecnológica y la mejora de la eficiencia en los establecimientos.
El área de equipamiento y maquinaria profesional reunirá soluciones para cocina profesional, producción, cocción, preparación, frío comercial e industrial, lavandería, limpieza, cafetería, vending, seguridad, control y gestión, entre otros ámbitos vinculados a la operativa diaria del canal hospitality.
Una industria con peso en el mercado nacional e internacional
La relevancia de este segmento queda respaldada por los últimos datos publicados por FELAC. En 2024, las empresas integradas en la federación alcanzaron una facturación de 2.500 millones de euros, sumando ventas nacionales y exportaciones. Las ventas internacionales ascendieron a 1.125 millones de euros, lo que representa una cuota exportadora global del 45%.
Por categorías, el equipamiento para cocinas —que incluye cocción, preparación de alimentos, ventilación y lavado de vajilla— concentra el 44% de las empresas de FELAC, seguido del equipamiento de refrigeración, con el 14%, y del equipamiento para cafeterías, con el 11%.
En términos de facturación, el equipamiento para cocinas fue también el segmento con mayor peso en 2024, con el 34,6% del volumen de negocio de las empresas de la federación, seguido del equipamiento de refrigeración, con el 13,1%, y del equipamiento para lavandería y limpieza, con el 12,3%.
Empresas expositoras confirmadas
En esta área, GUEXT contará con la participación de empresas especializadas en maquinaria, equipamiento profesional, frío industrial y soluciones para cafetería y restauración. Entre las firmas confirmadas figuran Adler, Arilex, Asdor, Atosa, Corequip, Distform, Fainca HR, FM Industrial, Fricosmos, Inhospan, Moretti Forni, NTGas, Pira, Repagas, Sammic, Taurus Professional, WMF, Wok Inox y Zummo, junto a compañías de frío comercial e industrial como Apice Cooling Technology, Caff, Coreco, Impafri, Infrico, ITV Ice Makers, Masquefrío, Onnera Refrigeration, True y Zanotti.
La organización destaca que el equipamiento y la maquinaria profesional son palancas clave para responder a retos como la optimización de costes, la eficiencia energética, la seguridad alimentaria, la productividad, la sostenibilidad, la digitalización de procesos y la mejora de la experiencia del cliente.
GUEXT 2026 articulará su oferta en siete grandes sectores: equipamiento y maquinaria; menaje; diseño y decoración; tecnología y digitalización; café, té, panadería, pastelería y heladería; logística y envasado; y gimnasio y spa.
Con esta configuración, el salón busca ofrecer una visión transversal de las soluciones que están transformando los establecimientos hospitality, desde el back of house hasta la experiencia del usuario final.
GUEXT avanza su programa de actividades
GUEXT 2026 también ha avanzado su programa de actividades, con una agenda orientada a reforzar el conocimiento, la innovación y el talento en el ámbito del hospitality. La edición contará con GUEXT Forum como eje central, un espacio de reflexión y debate en el que se abordarán cuestiones como la digitalización de las cocinas profesionales, el impacto de la inteligencia artificial, la sostenibilidad operativa, los nuevos modelos de restauración y la evolución de los hábitos de consumo fuera del hogar.
El programa incluirá sesiones dedicadas a la cocina conectada, el diseño de salas y cocinas profesionales, la foodvenience, la restauración colectiva inteligente y la aplicación de la tecnología, la trazabilidad y la automatización en los servicios alimentarios institucionales.
Dentro de este espacio, las Sobremesas Mab, organizadas por la revista Mab Hostelero, completarán la agenda con mesas de debate centradas en la evolución de las cocinas profesionales, la escasez de personal, la presión sobre los costes, la optimización de recursos y las tendencias en interiorismo y diseño funcional para hoteles, restaurantes y buffets.
La feria también acogerá la segunda edición del Premio a Toda una Vida a la Excelencia en Distribución para la Hostelería y la primera edición del Premio FELAC a la Trayectoria Profesional en la Industria Española del Equipamiento para Hostelería. Además, el espacio KitchenXperience by Dimasa ofrecerá demostraciones en vivo y será escenario de la final del I Concurso Nacional al Mejor Menú Escolar, una iniciativa centrada en la creatividad, la sostenibilidad y la innovación en restauración colectiva.
En conjunto, GUEXT 2026 refuerza su posicionamiento como plataforma de producto, conocimiento y oportunidades de negocio para los profesionales del hospitality.
