HIP – Horeca Profesional Expo, una de las mayores ferias europeas de soluciones para la hostelería, ha cerrado un acuerdo de colaboración con DECOD (Asociación de Dirección Estratégica de Compras Food on Demand) con el objetivo de poner en valor el área de Compras y Logística, cada vez más estratégica para la competitividad de las empresas Horeca.
La alianza refuerza el compromiso de ambas organizaciones con los profesionales responsables del suministro en los negocios hosteleros, a través de la organización de las próximas ediciones del Supply Chain Summit. El foro, liderado durante diez años por Mayte Ballesteros, CEO de Ballesteros Consulting y actual secretaria general de DECOD, se ha consolidado como uno de los encuentros de referencia dentro del Hospitality 4.0 Congress, el congreso sobre tendencias Horeca que se celebra en el marco de HIP.
En este espacio se abordan los desafíos, prácticas y modelos vinculados a la gestión de compras y la cadena de suministro.
Manuel Bueno, director de HIP, ha destacado el valor del trabajo conjunto con DECOD: “La visión y el conocimiento que aporta la asociación al evento son claves para acompañar a directivos de compras, hosteleros y empresarios en un contexto definido por la inflación, la volatilidad de los márgenes y la optimización del gasto de los consumidores”. Además, añade: “Mediante esta colaboración reforzamos nuestro posicionamiento como punto de encuentro para todos los actores del Horeca”.
Por su parte, Juanjo Jiménez, presidente de DECOD y director de Supply Chain en ARAMARK & AVENDRA SPAIN, subraya que el acuerdo “representa un paso estratégico” para impulsar y profesionalizar la función de Compras en el sector: “El Supply Chain Summit es una plataforma clave para generar conocimiento, compartir experiencias y poner en valor el papel de los directores de la cadena de suministro en la competitividad de las empresas. Afrontamos esta nueva etapa con la voluntad de seguir fortaleciendo el Summit y ampliar su impacto dentro del sector”.
En ediciones anteriores, el Supply Chain Summit ha reunido a directivos de compañías como McDonald’s, 365, Carrefour, Makro, Serunion o Aramark, entre otras. Entre los temas analizados han destacado:
·tensiones geopolíticas y su impacto en el suministro
·digitalización de procesos
·descarbonización y sostenibilidad
·oportunidades del producto de origen
·talento y profesionalización en Compras y Logística
