Alimentaria+Hostelco acogerán los días 24 y 25 de marzo la primera edición de Imagine Foodservice Europe, un nuevo foro estratégico internacional de la industria del foodservice que tendrá lugar en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
El encuentro, organizado en colaboración con Marcas de Restauración, nace con el objetivo de reunir a empresarios, directivos, operadores, cadenas de restauración, expertos tecnológicos e inversores internacionales en dos jornadas de análisis estratégico, tendencias y visión global sobre el presente y el futuro del consumo dentro y fuera del restaurante.
Imagine Foodservice Europe profundizará en los principales factores que están redefiniendo la industria de la restauración organizada en Europa, entre ellos:
·La evolución del contexto económico y su impacto en los modelos de negocio
·El nuevo consumidor y sus exigencias
·La transición hacia un sector más digital y eficiente
·La automatización y el auge del delivery
</em>·La innovación aplicada a la restauración de marca
·La sostenibilidad operativa y la integración tecnológica
·La redefinición de los espacios de consumo
El foro se plantea como un espacio para anticipar tendencias, compartir conocimiento estratégico y conectar con los líderes que están marcando el rumbo del sector a nivel internacional.
La creación de Imagine Foodservice Europe refuerza el compromiso de Alimentaria+Hostelco y Marcas de Restauración por situar a España como referente europeo en innovación y desarrollo del foodservice. La iniciativa busca generar un punto de encuentro donde comprender los cambios que marcarán los próximos años de la restauración global y favorecer el intercambio entre actores clave del ecosistema.
El programa de esta primera edición contará con un panel internacional de ponentes de primer nivel que aportarán una visión estratégica y práctica sobre los principales retos y oportunidades del sector.
La analista senior de Rabobank, María Castroviejo, especializada en Consumer Foods & Foodservice, analizará las perspectivas económicas y su impacto en la industria, junto a otros expertos que abordarán la evolución de los precios de las materias primas, las barreras comerciales y los desafíos regulatorios. Esta visión se completará con la participación de asociaciones sectoriales como HOTREC, Serving Europe, AIGRIM y la FIPE.
El congreso abordará también la evolución de la restauración de marca y las principales tendencias del mercado, con especial atención al segmento de Quick Service Restaurants (QSR). En este bloque participarán directivos como Luis Quintiliano, presidente de McDonald's España, y João Almeida, Market Leader de KFC Iberia, quienes analizarán cómo los insights del consumidor influyen en la estrategia y la expansión de los grandes grupos de restauración.
La innovación y la tecnología tendrán un papel destacado con la intervención de Silvia Leal, experta internacional en inteligencia artificial aplicada a la restauración organizada, que explicará cómo la IA está transformando el sector mediante la optimización de procesos, la mejora de la experiencia del cliente y la creación de nuevas oportunidades de negocio.
La expansión internacional y el crecimiento de marca se tratarán en ponencias como la de Enrique Francia, Executive Chairman de FoodBox, centrada en las claves para escalar marcas de restauración y aprovechar el creciente interés de los fondos de inversión por el sector.
Asimismo, el programa analizará la conexión entre restauración organizada y gran consumo a través del retail y el cobranding, con la participación de Manuel Zamudio, CEO de Krispy Kreme España, quien mostrará cómo estas alianzas permiten extender la experiencia del restaurante y reforzar el posicionamiento de marca.
El cartel de ponentes se completará con la participación de líderes del sector como Luis Comas, CEO de AmRest; María José Cuenda, directora general Comercial e Inmobiliaria de AENA; y Alberto Torrado, consejero de Alsea, junto a directivos de consultoras especializadas como Simon-Kucher, Circana y Worldpanel by Numerator.
Organizada por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, Alimentaria+Hostelco prevé contar con la participación de alrededor de 3.300 empresas expositoras, que ocuparán 100.000 m² netos y siete pabellones del recinto Gran Via. El certamen, que celebrará su 50 aniversario en 2026, espera recibir del 23 al 26 de marzo a más de 110.000 visitantes profesionales, el 25% internacionales, consolidando su liderazgo como plataforma de negocio, internacionalización y networking.
Marcas de Restauración es la asociación empresarial nacional que representa a los principales grupos de restauración de marca que operan en España desde hace más de 30 años. Actualmente agrupa a 52 compañías con más de 180 marcas, que generan una facturación anual de 8.100 millones de euros y cuentan con cerca de 8.000 establecimientos en todo el territorio nacional.
