Durante los días 5, 6 y 7 de febrero el Velòdrom Illes Balears se convertirá en el epicentro de la actividad del sector horeca en las islas.
Sin duda, esta 7ª edición de Horeca Mallorca pretende ser, un año más, un punto de encuentro para los profesionales del sector de la hostelería y la restauración que aporte esa dosis de confianza, positividad y unión que el colectivo necesita para afrontar el nuevo año.
Durante esos días el Velòdrom Illes Balears, se convertirá de nuevo en un espacio donde se creará el ambiente propicio para que profesionales, expositores y visitantes establezcan acuerdos comerciales, forjen alianzas y descubran las últimas innovaciones del sector.
Las cifras de la edición 2023 avalan la importancia de una cita que consiguió reunir a 16.000 visitantes profesionales y 500 marcas en 5.000 metros cuadrados de exposición.
Tres jornadas repletas de actividades
Horeca Mallorca ofrecerá 3 días repletos de actividades con una amplia y variada propuesta de conferencias, homenajes, reconocimientos y, por supuesto, sus reconocidos concursos como “Cuina amb peix popular” y la quinta edición de 'Ell mejor Tartar Gourmet', 'El mejor bocata gourmet' y 'La mejor pizza gourmet'. Este año, además, como novedad, tendrá lugar la primera edición del concurso 'El mejor chuletón'.
Horeca Mallorca presenta una larguísima lista de nombres propios del mundo de la gastronomía que compartirán con los asistentes sus más recientes proyectos y su personalísima visión de la creación culinaria en los ciclos de ponencias 'Horeca en dulce' el 5 de febrero, 'Gastronomía mallorquina' el día 6 y 'Sabores del mundo' el día 7.
La 'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears', Marina Pizà Fiol, Juan Tugores, Matías Pomar Oliver, Mara Narez, Joan Cuart, Luis Pérez, Sela Priego, Ariadna Salvador, Miquel Calent, Ismael Medina, Santi Taura, Álvaro Salazar, Jaume Vicens, Javier Hoebeeck, Andreu Genestra, Xiaojun Yang, Irene Gutiérrez, Masahide Ozawa y Carlos Piedra, Ricardo Rossi, Javier Gardonio, David Moreno, Stefano Cossignani y Maya Trocciola serán los ponentes encargados de dinamizar el espacio durante las 3 jornadas.
Compromiso con el sector
Horeca Mallorca reafirma su compromiso con el sector, reconociendo también a aquellos profesionales que por su trayectoria personifican los valores de trabajo, esfuerzo e innovación constante.
Horeca Mallorca es un proyecto que en coherencia con sus aspiraciones, alcance y repercusión nacional e internacional añade a esta 7ª edición la tercera edición de Ibiza los días 26, 27 y 28 de febrero y la segunda en Menorca los días 12, 13 y 14 de marzo.
Horeca Mallorca es un ejemplo de colaboración público-privada y por ello cuenta con el apoyo y la colaboración de las principales instituciones públicas: Govern de les Illes Balears, Consell Insular de Mallorca y Ajuntament de Palma, así como de reputadas empresas del sector como : Juvimar, Vera, Direcció General Qualitat Agroalimentaria i Producte Local, Delicy food solutions, Hellman´s, Vandemoortele y 5 Stagioni, que serán las patrocinadoras de los concursos que se desarrollarán durante los días de la feria.
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